Пірог з безэ
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кавы. Пірог, прыгатаваны па гэтым рэцэпце, атрымліваецца вельмі няжным. Калі ў вас пад рукой не апынулася лаймаў, то іх можна замяніць звычайнымі лімонамі ці апельсінамі. Трэба ўважліва стаіць за тым, каб бязэ не прыгарэла на апошнім этапе. Хочаце даведацца? Можна падаваць з чаем ці кавой.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Любое песчанае цеста размяліце рукамі ці з дапамогай блендара ў дробную крошку. Потым змяшайце яе з размякчаным сметанковым маслам. Атрыманую масу выкладзіце ў форма для выпечкі, зрабіўшы аснову для будучага пірога.
- 2
Крок 2
Аддзяліце жаўткі ад белкаў. Палажыце жаўткі ў шкляную міску, налійце да іх банку згушчанага малока і з дапамогай міксера ператварыце інгрыдыенты ў аднастайную масу.
- 3
Крок 3
Лаймы памыце, зняце з іх цытрусавую скорупку. Дадайце яе ў місачку з яечнай сумесшчу. Выцісніце сок з цытрусаў і таксама ўлійце яго ў місачку. Добра змяшайце ўсё да аднастайнай кансістэнцыі.
- 4
Крок 4
Выцягніце атрыманую масу ў форма для запякання і пастаўце ў разагрэтую да ста васьмідзесяту градусаў духоўку. Запякайце пірог дваццаць пяць хвілін.
- 5
Крок 5
Астудзьце сырыя курыныя бялкі. Потым дадайце да іх шчапотку солі і разрыхляльнік. Збівайце бялкі міксарам на максімальнай хуткасці, паціху насыпаючы цукар, пакуль не ўтварацца моцныя пікі.
- 6
Крок 6
Пакладзіце взбітыя бялкі ў кандытарскі мешак. Пасля таго як пірог астыне, запоўніце яго паверхню взбітымі бялкамі. Потым паставце пірог зноўку ў духоўку, разагрэтую да двухсот трыццаці градусаў, і запякайце дзве-тры хвіліны.