Пірог з белым шакаладам на Дзень Святога Валянціна
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Замешваючы цеста, можна замяніць 1 ст. л. мукі на 1 ст. л. какао-пахоту, тады цеста атрымаецца шакаладным і будзе прыгожа кантраставаць з белым шакаладам. Рэцэпт раслічаны на форму дыяметрам 28 см, або можна прыгатаваць 2 невялікія пірогі. Гатовы пірог захоўваецца 3 дні ў закрытым кантэйнеры ў халадзільніку. Падавайце астылым або крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У мисцы ці на раздзяляльнай дошцы растирайце рукамі кубікі халоднага сметанковага масла з прапушчанай мукой, пакуль не атрымаецца мукавая крошкі.
- 2
Крок 2
2. Зрабіце «гарку», у цэнтр пакладзіце цукар, жаўткі, цэлае яйка і апельсінавую цедру ці ванілін.
- 3
Крок 3
3. Замесіце аднароднае, гладкае цеста, абгарніце ў харчовую плёнку і пакладзіце ў халадзільнік на паўгадзіны.
- 4
Крок 4
4. Халоднае цеста раскатайце на паверхні, пасыпанай мукой, у пласцінку таўшчынёй 0,5-0,7 см.
- 5
Крок 5
5. Форму для выпечкі змажце маслам, пасыпце мукой, лішнюю муку стрясіце. Пакладзіце ў форму пласцінку цеста, афарміце борт, аснову пракалолі вілкай і пастаўце ў халадзільнік на працягу мінімум 30 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Выпякайце ў разагрэтай духоўцы пры 180 градусах (з канвекцыяй) прыкладна 15-20 хвілін. З астаткаў цеста вырэжце некалькі невялікіх сэрцякоў і выпякайце іх 5 хвілін.
- 7
Крок 7
7. Пакуль пірог пячэцца, растапіце на вадзяной лазні белы шакалад разам са сметанковым маслам.
- 8
Крок 8
8. На астылы меткі пірога выкладзіце і разроўніце белы шакалад.
- 9
Крок 9
9. Упрыгажайце торт белым шакаладам, нутэлай і невялікімі сэрцамі.