Пірог з баклажанамі
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Магу падаваць з чаем ці кафе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для цеста змяшаем прасеяную мукую, нарэзанае восьмічкамі халоднае масла, і крыху солі. Усё гэта выкладваем у блендэр і замешваем з яго дапамогай цеста. Дадаем па сталовай лыжцы вады. Колькасць вады рэгулюйце самастойна, цеста павінна быць прыдатным да лепкі. Збярыце яго ў шар, завярніце ў харчовую плёнку і пастаўце ў халадзільнік на палгадзіны.
- 2
Крок 2
2. Фармаванне лепешку і разроўніваем па форме, рабім барчыкі і дзіркі. Аснову ставім у разагрэтую да 200 градусаў духоўку спачатку на 10 хвілін (зверху пакладзіце груз), а потым яшчэ на 5 хвілін (без грузу). Баклажаны нарэжам кружочкамі, пасолім і пакінем на 15 хвілін, каб з іх выйшла ўся гарчызна. Потым праўдым іх і абсушым бумажным руханком.
- 3
Крок 3
3. Зрабім заліўку: змяшаем падрэзаную зеляніну, спецыі, часнык, сыр, патэрты ў тарцілцы з яйком і вяршкамі. Усё добра змяшаем.
- 4
Крок 4
4. Цяпер выкладваем на запечаную аснову кавалачкі баклажанаў, заливаем соусам.
- 5
Крок 5
5. Цяпер запякаем пры 180 градусах прыкладна палгадзіны.
- 6
Крок 6
6. Гатова!