Пірог з апельшынавым ягадурам і пячонымі яблыкамі
Апісанне
Разагрэйце духоўку да 175 градусаў. Змажце маслам форму для выпечкі. Давядзіце да кіпення 4 шклянкі вады ў сярэдняй кастрылі. Дадайце апельсін і варыце 5 хвілін. Сцячыце ваду, наліце ў кастрылю 4 шклянкі вады і зноўку давядзіце да кіпення. Дадайце апельсін і варыце 5 хвілін. Тым часам у місцы прапрасіце мукі, 1/2 шклянкі цукровага пяску, разрыхляльніка, соды і солі, адкладзеце ў бок. Вымаціце апельсін з кіпячонай вады і дадайце астатнія 1 шклянку цукровага пяску. Варыце, пастаянна перамяшаючы, пакуль цукор цалкам не растварыцца. Вярніце апельсін у кіпячоную ваду і варыце, пакуль ён не размякне, каля 5 хвілін. Сцячыце ваду і змяшайце апельсін у блендэры разам з 1/4 шклянкі йагурту, цытрусавай цедрай, яйком, мёдам і ваніллю. Дадайце мукавую сумесь і перамяшайце. Выкладзіце цеста ў падрыхтаваную форму і выпякайце пірог да залатыстага колеру, ад 25 да 30 хвілін. Тым часам у невялікай кастрылі збіце лімонны сок, цукровую пудру і астатнія 1/4 шклянкі йагурту. Давядзіце да кіпення на сярэднім агні. Варыце, пакуль глазур не загусне, каля 3 хвілін. Дастаньце пірог з духоўкі і пералажыце на рэшатку. Залейце пірог глазур’ю. Дайце пастаяць, пакуль глазур поўнасцю не ўбярэцца. Падавайце торт разам з нарэзанымі пячонымі яблыкамі. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.