Пірог з апельсінавай начынкай
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Няжны смак аранжавай начынкі і крыху хрумкальнае пясочнае цеста — хто ж устойці перад такой спакусай? У маёй сям’і напэўна ніхто! Арамат гэтага пірога сабярэ на кухні не толькі вашых хатняй, а й суседзяў на пах! Рэцэпт прыгатавання пірога з аранжавай начынкай вельмі просты, а смак будзе такім, нібы вы цягнулі над пірогам некалькі гадзін. Не буду вас доўга мучыць, распавядаю. Падавайце цёплым ці ахалоджаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання цеста нам спатрэбіцца маргарын ці вершкавае масла. Дастаньце яго наперад з халадзільніка, хай размякне.
- 2
Крок 2
У місцы, дзе будзем гатаваць цеста, змяшаем мукі, соль і разрыхляльнік.
- 3
Крок 3
Дадаем у атрыманую сумесь размякшчаны маргарын і вілкай ці рукамі ператыраем — перамяшаем усё ў крошку.
- 4
Крок 4
Сметану змяшаем з 4 сталовымі лыжкамі цукру.
- 5
Крок 5
Дадаем смятану да крошкі з мукі і маргарыну, акуратна вымешваем цеста.
- 6
Крок 6
Павінна атрымацца мяккая і прыемная цеста, якая не прыліпае да рук. Пры неабходнасці дадайце трохі мукі. Адрэжце прыкладна чацвёртую частку цеста, пастаўце яе ў марозільнік на 15-20 хвілін. Астатнюю цеста пастаўце ў халадзільнік.
- 7
Крок 7
Цяпер займемся прыгатаваннем апельсінавай начынкі. Прыкладна на 3-4 хвіліны замочце апельсіны ў гарачай вадзе.
- 8
Крок 8
Апельсіны пасля вымачвання выціраем і нарэзаем долькамі. Калі ёсць, выдаляем костачкі.
- 9
Крок 9
Прапускаем апельсіны разам з каштою праз мяснарубку.
- 10
Крок 10
Дадаем да атрыманай апельсінавай масе цукар і крохмаль.
- 11
Крок 11
І старанна ўсё змяшаем. Пачынка гатовая!
- 12
Крок 12
Змазваем форму для выпечкі маргарынам ці маслам. На дно формы можна пакласці ліст пергаменту паводле памеру формы. Пергамент змазваць не абавязкова.
- 13
Крок 13
Дастаем ахалоджанае цеста з халадзільніка, раскатваем яго паводле памера формы. Выкладваем у форму так, каб утварыліся барыкі.
- 14
Крок 14
Цяпер выкладваем на пласціц теста апельсінавую начынку, разроўноўваем яе.
- 15
Крок 15
І на начынне натыраем на вялікай цёрцы тэста, якое дастаем з моразілкі.
- 16
Крок 16
Выпякаем пірог у разагрэтай да 200 градусаў духоўцы хвілін 40. Ось такім румяненькім і прыгожым павінен атрымацца пірог.
- 17
Крок 17
Дастаньце гатовы пірог з духоўкі, але не выцягвайце яго адразу з формы. Пірог павінен астыць, а потым яго можна асцярожна выняць з формы і перакласці на талерку.