Пірог з абрыйкосамі
Апісанне
Дамашняя выпечка да чорнага ці зялёнага чая. Для торта падыходзяць як свежыя, так і кансерваваныя абркосы. А можна і зусім замяніць іх на любыя іншыя ягады, фрукты ці нават варэнне. Разрэзаны торт выглядае выдатна! Ён пышны і не сухі, а абркосы вылучаюць тонкі аромат гарачага лета. Торт падавайце з кафем ці чорным ці зялённым чаем, а можна і з шарыкам ванільнага марожанага. Ітак, гатуем торт з абркосамі па наступным простым рэцэпце. 1. Масла лепш узяць з халадзільніка раней, або, калі вы забыліся гэта зрабіць, яго можна натраць на вялікай цёрцы. Потым разатрыце масло з цукрам і ванільным цукрам драўлянай лыжкай ці з дапамогай блендэра. 2. Белкі аддзяліце ад жаўткоў. Жаўткі дадайце да масла з цукрам і добра змяшайце. 3. Белкі ўзбіце асобна. Параіць дадаць лыжку цукру. 4. Паступова ўвядзіце ў масу з маслом, цукрам і жаўткамі мукі з разрыхляльнікам. Калі выкарыстоўваеце соду, то папярэдне пагасіце яе. Я пагашаю соду свежавыціснутым лімонным сокам. 5. Замесіце густокае цеста і дадайце ў яго ўзбітыя белкі. Перамяшайце. 6. Форму змажце маслом і пасыпце сухарыкамі. Можна і не пасыпаць сухарыкамі, але масла абавязкова. Выкладзіце ў форму палову цеста і стукніце формай з цестам аб стол, каб цеста роўнамерна размеркавалася. 7. Абркосы прамыйце, высушыце, разрэжце напалову і выдаліце костачку. Паловінкі абркосаў выкладзіце разрэзам уніз. Зверху залейце астатнім цестам і разроўнайце лыжкай. 8. Форму з цестам паставіце ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 45-50 хвілін. Гатоўнасць правярайце шпажкай ці зубачысткай. Торт з абркосамі гатовы! Пасыпце яго цукровай пудрай. Можна падаваць з чорным ці зялённым чаем ці кафем.