Рыбны пірог з сайрой
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Як вядома, пры цеплавой апрацоўцы прадукты губляюць карысныя рэчывы, але ў выпадку са сайрай усё інакш. Падчас прыгатавання канцэнтрацыя гэтых карысных рэчываў не памяншаецца, а нават павялічваецца. Такі карысны рыбны пірог са сайрай можна гатаваць кожны дзень і нават спатачаць ім нечаканых госцей, бо гатуецца ён адносна хутка.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Асновой гэтага пірога, вядома ж, з'яўляецца сайра. Можна ўзяць аналагавую кансервацыю, напрыклад — сардзіну ці сардзінэлю.
- 2
Крок 2
2. Цеста прыгатоўваецца таксама лёгка. Паводле класічнага рэцэпту ў цеста ўваходзіць маёнез, але яго можна замяніць тлустым кефірам. Дадаем у аснову 1,5 чайныя лыжкі соды і чакаем, пакуль яна пагаснецца.
- 3
Крок 3
3. Убіваем у цеста 2 яйкі і тармашчаем нашу масу. Можна скарыстацца міксерам і ўзбіваць цеста на сярэдняй хуткасці.
- 4
Крок 4
4. Дадаем у апошнюю чаргу прасеяную мукі і працягваем замешваць цеста. Па кансыстэнцыі яно павінна атрымацца як густкая смятана.
- 5
Крок 5
5. Выліваем цеста ў форму для запякання і прыступаем да начынкі: рыбныя кансервы трэба турботна размяці вілкай і выдаліць усе бачныя косткі.
- 6
Крок 6
6. Роўным слоем размеркаваць рыбу па цесте.
- 7
Крок 7
7. Пасярэжце лук і бульбу асобна кружочкамі. Таўшчыня бульбы павінна быць 2-3 мм.
- 8
Крок 8
8. Другім слоем на рыбу выкладваем бульбу, а зверху — лук. Змазваем усё майонэзам. Іншы раз я дадаю сыр, каб пасля запякання ўтварылася карочка, але гэта па вашым гусце і жаданні.
- 9
Крок 9
9. Заліваем у духоўку наш пірог з рыбы з сайрой на 40-45 хвілін. Тэмпература духавога шафа павінна быць не ніжэй 180 градусаў.
- 10
Крок 10
10. Гатовы рыбны пірог з сайрой можна падаваць цэлым, а можна нарэзаць партыянальна.