Рыбны пірог
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. У якасці асновы для торта выкарыстоўваю цвілёны бульб, які можна замяніць цестам (зрабіць самастойна або купіць гатовае). Акрамя рыбы дадаю зялёны горашак, звараныя курыныя яйкі. Можна дадаць іншыя паводле смаку. Можна выкарыстоўваць адзін від рыбы, напрыклад, толькі лосась або траску. Можна падаваць з чаем або кафе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У форму для змешчэння пакладзіце абодва віды рыбы і залейце яе 400 мл малака, накрыйце форму фольгай і пячыце 15 хвілін пры 170 градусах.
- 2
Крок 2
Дастаньце рыбу з духоўкі і выкладзіце з формы, разбярыце яе на невялікія кавалачкі. Молако пералейце ў іншую посуд.
- 3
Крок 3
Ачысьціце і нарэжце бульбу, зварыце яе ў пасоленай вадзе да гатоўнасьці, затым зліце ваду. Размясіце бульбу ў пюрэ з 50 мілілітрамі малака і 50 грамамі масла, пасаліце.
- 4
Крок 4
У сотэйніку растапіце 50 грама сметанковага масла, дадайце мукі, перамяшайце і тонкай цячэннем улівайце малако, у якім варылася рыба. Варыце да ўтварэння густой масы.
- 5
Крок 5
Пасля гэтага дадайце гарошак, кавалачкі рыбы, сталовую лыжку дроблёнае петрушкі, кавалачкі вараных яек, сок паловы лімана і пасаліце па смаку, добра змяшайце.
- 6
Крок 6
Выкладзіце масу з рыбы і гарошку ў выпечную форма, зверху пакладзіце цвіль і разроўнайце яе лыжкай, пасыпце цёртым твёрдым сырам і пастаўце ў разагрэты да 170 градусаў духавы шаф на палову гадзіны.
- 7
Крок 7
Дастаньце форму з духоўкі і крыху астудзіце, падавайце пірог цёплым.