Пірог
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Я з задавальненнем раскажу. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Размарозце тонкае цеста пры камнатнай тэмпературы. Ачысьціце пасёлы. Два зьняданкі зьварыце, адзін пакажыце сырым для начыння (белак), а для змазваньня цеста — жоўтак.
- 2
Крок 2
Парэжце цыбулю і моркву не занадта дробна, пакладзіце іх на разагрэтую скавародку і смажце да мяккасці. Выкарыстоўвайце рафінаванае алей, дадайце шчапотку солі.
- 3
Крок 3
Курынае філе ператварыце ў фарш, гэта можна зрабіць любым зручным спосабам, выкарыстоўвайце мясарубку ці дробнілку. Пасаліце.
- 4
Крок 4
У курыны фарш дадайце пажараныя павільгі, дробна пакроенны часнык, кроп, чорны мелены перац, праванскія травы, белак яйка. Калі фарш сухі, то ўбіце ў яго цэлае яйка. Добра змяшайце.
- 5
Крок 5
Вельмі старанна змясіце цьвіка, каб ён стаў цягучым і аднолькавым.
- 6
Крок 6
Выстеліце пратэўніцу паперай, паставце ў цэнтр стакан. Сталаўй лыжкай выкладвайце цеста шчыльна вакол стакана. Мокрымі рукамі надайце пірогу прыгожую форму.
- 7
Крок 7
Звараныя яйкі нарэжце палявінкамі. Добра ўцісніце іх у цеста.
- 8
Крок 8
Слаёнае цеста нарэжце палоскамі, кожную з якіх афарміце ялочкай ці як у мяне — зігзагам.
- 9
Крок 9
Упрыгніце тортык палосачкамі тэста, яно добра прыліпае і моцна трымаецца. З астатняга тэста выцісніце формай для пячыва кветачкі. Прыкрасце тортык кветачкамі. Змажце тэста жаўтком, пастаўце тортык у духоўку на 40 хвілін, тэмпература — 180-190 градусаў.
- 10
Крок 10
Гатовы пірог крыху астыньце. Здыміце з паперай. У цэнтры сабіраецца вадкасць падчас выпечкі, гэта курны бульён, яе можна проста зліць, а потым паліваць ім пірог. Партрэбуйце пірог на кавалачкі, падавайце яго цёплым.