Пірог
Апісанне
Домашняя выпечка да чаю. Прыгатаваўшы гэты пірог, вы атрымаеце нейкі суп «Расольнік» у цесце. Агурок можа быць не толькі марынованым, але і салёным. Замест курыцы падыдзе індычка, качка. Фарму пірога выбірайце па гусце. У мяне гэта сетка, якую я выразаю спецыяльным кулінарным валiком. Але гэта зусім не абавязкова. Смак пірога ад формы не залежыць. Насамрэч, гэты пірог проста ўзор добрай, смачнай і простай хатняй выпечкі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце цеста для пірага. У міску налейце цёплую ваду з малаком. Дадайце цукар і дрожджы. Добра перамяшайце.
- 2
Крок 2
Дадайце соль, растопленае сметанковае масла і прасеяную муку.
- 3
Крок 3
Замясіце мяккае эластычнае цеста, якое не ліпне да рук.
- 4
Крок 4
Пастаўце цеста ў цёплае месца, накрывшы яго харчовай плёнкай. Прыблізна праз 50‑60 хвілін яно значна павялічыцца ў аб'ёме.
- 5
Крок 5
Пакуль цеста падыходзіць, займяцеся начынкай. Цыбуля і морква нарэжце і выкладзіце ў патэльню.
- 6
Крок 6
Наліце падсолнечнае масла і смажце цыбуліну з морквай на працягу 10‑12 хвілін, памешваючы, на сярэднім агні да мяккасці.
- 7
Крок 7
Дадайце нарэзаны марынованы агурок. Тушце гародніну яшчэ 10 хвілін.
- 8
Крок 8
Пасля дадайце вараную кураціну.
- 9
Крок 9
І вараны рыс.
- 10
Крок 10
Начынку пасаліце, паперчыце па гусце і змяшайце.
- 11
Крок 11
Цеста падзяліце на дзве няроўныя часткі. Вялікую частку раскатайце і выкладзіце ў скавароду з пякарскім паперам.
- 12
Крок 12
На цеста выкладзіце начынку.
- 13
Крок 13
Другую частку цеста раскатайце і зрабіце сетку. Накрыйце ёй начынку і злучыце краі пірага.
- 14
Крок 14
Змазайце піраг яйкам і дайце пастаяць пры пакаёвай тэмпературы 30 хвілін.
- 15
Крок 15
Выпякайце пірог у духоўцы пры тэмпературы 175-180 градусаў 35-40 хвілін да гатоўнасці.
- 16
Крок 16
Гатовы піраг трохі астудзіце і разрэжце.