Пірог пясковы са свежымі сливамі
Апісанне
Выпечка гатуюцца проста і хутка. Па гэтым рэцэпце ў вас атрымаецца пірог вагой 1 кг. Для начынкі лепш браць слівы, у якіх лёгка аддзяляецца костачка. Падрыхтоўка: Змяшаць у місцы масла, цукар і яйкі драўлянай лапаткай да атрымання аднароднай масы. Дадаць муку і рукамі замяшаць цеста. З 2/3 цеста сфарміраваць круглую або прамавугольную ляпешку таўшчынёй 5-6 мм. Паставіць ляпешку на сухі супрацьень або скавароду. Намазаць краі ляпешкі яйцам і сфарміраваць бортыкі. Разрэзаць слівы па палове і выняць костачкі. Выкласці слівы на цеста зрэзам уверх. Змяшаць карыцу з цукрам і пасыпаць зверху слівы. З астатняга цеста раскатаць пласт таўшчынёй 2-3 мм, разрэзаць яго на тонкія палоскі і выкласці з іх сетку над слівамі. Намазаць сетку яйцам, паставіць пірог у духоўку і выпякаць пры тэмпературы 210-230 градусаў на працягу 30-35 хвілін. Падаваць астылы або злёгку цёплым.