Пірог адкрыты з варэннем
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Пірог адкрыты зварэннем гатуем з драўжджавога цеста і густога варэння ці джэма. У якасці варэння я буду выкарыстоўваць хатні сьліўны джэм. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатуем прадукты для пірога.
- 2
Крок 2
2. Падаграваем малако да 40 градусаў, раствараем у ім дрожджы, соль і цукар.
- 3
Крок 3
3. Засыпаем мукі, але не ўсю, 2 шклянкі, перамешваем.
- 4
Крок 4
4. Заліваем рафінаванае алей, змяшаем цеста, пакуль яно не стане аднастайным, дасыпаем яшчэ палову шклянкі мукі і замяшаем цеста.
- 5
Крок 5
5. Залишаем цеста ў цёплым месцы на 2 гадзіны, абавязкова накрыйце салфеткай, каб не падсыхала і не ўтварылася карочка.
- 6
Крок 6
6. Праз 2 гадзіны прыцісніце цеста рукамі. Аддзяліце невялікі шматок цеста для ўпрыгожвання.
- 7
Крок 7
7. Змажце форму для выпечкі рафінаваным маслам, расцягніце цеста па форме.
- 8
Крок 8
8. Выкладзіце варэнне на цеста, не кладзіце блізка да борткаў, каб не цякло і не прыгарала.
- 9
Крок 9
9. Перайсіце на зручную працоўную паверхню, астатнюю частку цеста тонка раскатайце і нарэжце на смужкі. З іх спляціце касінкі. І зрабіце кветачку.
- 10
Крок 10
10. Акуратна пакладзіце касінкі па краі пірога, размясціце кветку. Пакіньце пірог на 20 хвілін у цёплым месцы для падняцця. Варшыню змажце жаўтком. Выпякайце пры 180 градусах 35 хвілін.
- 11
Крок 11
11. Пірог гатовы. Ахалодзіце ў форме, потым выняце і нарэжце на партыяныя кавалачкі. Смачна есці!