Асцінскі пірог
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Смачны, пышны і пры гэтым хуткі ў прыгатаванні пірог асцінскі — для вас! Вядома, вы можаце і над цестам папрацаваць, зрабіўшы яго самастойна. А ў мяне проста гэтыя самыя рукі зусім не жадаюць супрацоўнічаць ні з якім відам цеста, асабліва — з дрожджавым, таму прыйдзецца купляць. У астатнім жа рэцэпт добры, рэкамендую ўсім. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Цёплы кефір змяшаем з дрожджамі, чакаем, пакуль яны ўвядуць у рэакцыю. Пасля гэтага дадамо ў кефір масла і соль. Перамешаем і дадамо два шклянкі мукі. Яшчэ раз перамешаем, пераліем у каструлю і накрываем яе руханком. Даем цесту падняцца.
- 2
Крок 2
2. Для начынкі зварым і размясцім у пюрэ бульбу, дадам спецыі, цёртую брынзу і дробна нарэзаны барвень, добра змяшаем.
- 3
Крок 3
3. Цеста я раскатала, у цэнтры паклала начынку і злучыла краю, каб атрымаўся такі «пельмень».
- 4
Крок 4
4. Цяпер проста зноўку раскатаем гэты піражок у лепешку, выкладзем яго на патэльню і зрабім у цэнтры характэрную адтуліну.
- 5
Крок 5
5. Выпякаем у духоўцы пры 180 градусах прыкладна 20 хвілін з аднаго боку і каля 5-6 хвілін з другога, каб пірог падрумяніўся. Гатова!