Пірог з яблыкамі
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Яблыкі для пірага выбірайце сокавыя, цвёрдыя. Ідэальна — зялёных сартоў. Яны выступаюць выдатным тандемам са салодкім бісквітным цестам і лімоннай масай. Расказваю, падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Растапіце масла і астудзіце. Змяшайце астылае масла са смятанай, яйкамі, каньякам, ваніліном і паловай цукру. Узбіце міксерам.
- 3
Крок 3
Муку змяшайце з разрыхляльнікам і прасіце. Дадайце ў вільготную масу. Павінна атрымацца аднароднае цеста кансістэнцыі густой смятаны.
- 4
Крок 4
Лімон і яблыкі памыйце. Палову лімона нарэжце кавалкамі разам з скуркай, выдаліце толькі костачкі. Прабіце лімон блендарам з другой паловай цукру. Яблыкі ачысціце ад скуркі і ядра — нарэжце кавалкамі. Перамяшайце яблыкі з лімонам.
- 5
Крок 5
Умяшайце фрукты ў цеста. Пастарайцеся, каб яны размеркаваліся раўнамерна.
- 6
Крок 6
Калі будзеце выкарыстоўваць для выпечкі сіліконавую форму — змазваць яе не трэба. Калі любую іншую — змасляйце раслінным маслам або пакладзіце пергаментную паперу для выпечкі. Выкладзіце цеста.
- 7
Крок 7
Зверху пасыпце карычневым цукрам, каб атрымаць карамельную карочку. Таму што пры падачы я пірог перакруціла — карочка засталася знізу. Калі таксама будзеце перакручваць, можна на дно формы насыпіць цукар, а потым выкладаць цеста. У гэтым выпадку карочка будзе зверху пірога.
- 8
Крок 8
Выпякайце 40-45 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў.
- 9
Крок 9
Вынесіце з духоўкі і падавайце цёплым або астылым.