Пірог на сыротцы з ягадамі
Апісанне
Ряжанку ў цесте можна замяніць кефірам ці кіслым малаком, але менавіта гэты кісломалочны прадукт надасць цесту цудоўны смак, пышнасць і няжнасць. Дадайце ягады і фрукты (спалучайце кіслыя і салодкія) ці ізюм — і вашым пірогам можна будзе пабалаваць нават самых вымоглівых госцей. Падавайце цёплым ці ахалоджаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Цеста замешваецца вельмі хутка, павінна мець канстыстэнцыю густой смятаны. Калі зробіце надта густое цеста, гатовы пірог будзе цвёрдым (як "забіты"), таму біце цеста каля 10 хвілін і не перастарайцеся з мукой.
- 2
Крок 2
2. Змяшайце ўсе інгрыдыенты, паступова дадаючы мукі, каб адрамантаваць кансыстэнцыю. Ягады дадавайце на смак. Мне вельмі падабаецца камбінацыя брусніцы, лімана, цукровых яблык і нектарыну. Выбірайце начынне паводле ўласнага смаку. Гэта могуць быць любыя фрукты і ягады. Змашчыце форму для выпечкі раслінным алеем, вылейце ў яе цеста. Пастаўце пірог у разагрэтую да 180 градусаў духоўку на прыкладна гадзіну.
- 3
Крок 3
3. Дадаваць плады трэба не толькі ў сама цеста, але і зверху (калі цеста выліваецца ў форму, зверху выкладваюцца астатнія ягады). Пасля запякання дайце пірогу крыху пастаяць, пасля чаго дастаньце яго з формы, пераложыце на талерку і пасыпце цукровай пудрай.
- 4
Крок 4
4. У разрэзаным выглядзе торт на сырку з ягадамі нагадвае бісквіт. Ён не толькі ніжны, але і неймаверна смачны, а спалучэнне салодкіх фруктаў і кіслых ягад прыдае торту вельмі цікавы смакавы адценак.