Пірог на кефіры з рыбой
Апісанне
Дамашняя выпечка да чая. Пірогі з рыбнай начынкай не такі папулярныя, як пірогі з варэннем, фруктамі ці капустой. А дарэчы, бо яны тэлькі смачныя. Проста ў сучасных гаспадынь не заўсёды ёсць час, каб займацца рыбай. Таму каб паскорыць і спрасціць працэс, сёння мы будзем пячы пірог з кансэрваванай рыбай. Для пірога можна ўзяць вашую любімую рыбу, з ёй пірог спадабаецца яшчэ больш. З гэтага рэцэпту вы даведаецеся, як смачна і даволі хутка прыгатаваць пірог на кефіры з рыбай. Спадзяюся, у вас усё атрымаецца выдатна. Можна падаваць з чаем ці кафэ.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуем усё, што неабходна для торта. Адмераем соль, цукор, соду.
- 2
Крок 2
Перш за ўсё зварым рыс да паўгатовасці і ахоладзім. Сцякам на друшляку, каб як мага больш вады сцякла.
- 3
Крок 3
Ачысцім і нарэжам цыбулю тонкімі паўкальцамі.
- 4
Крок 4
Пасмажваем цыбулю на раслінным алеі, потым дадаем соль па смаку і чорны мелены перац.
- 5
Крок 5
Змяшаем і астуджваем.
- 6
Крок 6
Зліваем вадкасць з рыбы і крыху дробім яе. Калі ў рыбе ёсць цвёрдыя косткі, іх лепш выдаліць.
- 7
Крок 7
Цяпер гатуем цеста. Разбіваем у міску адно яйка і белак ад другога. Жаўток спатрэбіцца пазней. Дадаем соль і цукор.
- 8
Крок 8
Уліваем кефір, ён павінен быць тэмпературы пакоя.
- 9
Крок 9
Змяшаем яйка з кефірам, дадаем расліннае алей.
- 10
Крок 10
Засыпаем мукі, змяшанай з содам і лімонкай.
- 11
Крок 11
І замешваем мяккае пругкае цеста. Дадзім цесту 10-15 хвілін адпачыць.
- 12
Крок 12
Падзялім цеста на дзве часткі, адна павінна быць крыху больш за іншую. Ад меншай аддзяліце яшчэ крыху цеста — з яго зробім аздабленне для пірога. Калі вам не трэба такіх выдаткаў, падзяліце на дзве часткі.
- 13
Крок 13
Раскачаеце абедзве часткі цеста ў пласціны таўшчынёй каля 1 см.
- 14
Крок 14
Протыр смажыць раслінным алеем, выкладзім на яго большы пласт. Выкладваем пласт ружу, зверху яго выкладваем рыбу і апошнім пластом лук. Адстаўляйце краю цеста свабоднымі ад начынкі.
- 15
Крок 15
Накрываем другім пластом цеста, ён павінен быць меншым па дыяметры. Загортваем краю ніжняга пласта на верхні і шчыльна зажымае.
- 16
Крок 16
З астатковага цеста выразаем упрыгненні для пірога. Змазваем пірог жаўтком.
- 17
Крок 17
Ставім у разагрэтую да 200 градусаў духоўку і выпякаем 40-45 хвілін да румянай карочкі.