Пірог на кефіры з курыцай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Многія аддаюць перавагу прыгатаваць не салодкія, а салёныя пірогі. Для такіх ідэальнай начынкай з'яўляюцца мяса, рыба, сыр і грыбы. Такі варыянт з курыцай вам абавязкова спадабаецца, калі вы вырашылі даведацца. Падавайце цёплым або ахоладжаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
"Распусціце" на вадзяной лазні сметанковае масла, дадайце да яго ваду, кефір, цукар і дрожджы. Перамяшайце інгрэдыенты і пакіньце ў цёплым месцы, каб дрожджы пачалі дзейнічаць. Потым убейце два курыныя яйкі, соль і расліннае алея без запаху. Па адной лыжцы дадавайце ўвесь аб'ём мукі і замесіце цеста.
- 2
Крок 2
Теста павінна атрымацца даволі ліпкай. Пастаўце яе ў цёплае месца, накрыўшы рухавіком. Пачакайце, пакуль яна падняцца і павялічыцца ў два разы. Потым абмясіце рукамі і зноў адпраўце падымацца.
- 3
Крок 3
У сковороду наліце раслінную алею без запаху і разагрэйце яе на пліце. Цыбулю парэжце і нарэжце кубікамі. Паджарце яе ў алеі да залатістага колеру.
- 4
Крок 4
Курыцу вымыйце і разрэжце. Памельчыце кавалачкі курыцы без костак у блендэры ці прапусьціце праз мяснёрку, каб атрымаўся фарш. Паджарце яго на асобнай скавародцы з маслам з даданьнем прыправаў і спецыяў.
- 5
Крок 5
Яшчэ раз абмільнуйце цеста і раскачайце яго ў пласцінку таўшчынёй у некалькі міліметраў. Укладзіце пласцінку на форму для выпечкі так, каб краі цеста выходзілі за краі формы.
- 6
Крок 6
Паверх цеста пакладзіце пласт паджаранага луку, добра разроўнайце яго.
- 7
Крок 7
Зверху лука пакладзіце курэчыя цыбуліны. Потым звярніце пірог, злучыўшы канцы цеста і пакінуўшы ў цэнтры адтуліну. Пастаўце пірог на паўгадзіны для падымання. Потым пякіце ў духоўцы чатырыццаць хвілін пры ста дзевяноста градусах да поўнай гатоўнасці. Гарачы пірог змажце кавалкам сметанковага масла.