Пірог на кефіры з капустой
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гэта торт — цудоўны варыянт сытнай перакускі ці нават абеду ці вячэры. У начынку, акрамя капусты, можна дадаць гародніну ці грыбы, напрыклад, а таксама вараную яйка. Торт добры тым, што падаваць да стала яго можна і гарачым, і халодным. Патрымсны рэцэпт для ўсёй сям'і, які рэкамендую паўтарыць дома. Можна падаваць з чорным ці кафэ.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Замесіце цеста з мукі, кефіру, дрожджаў, яйка, цукру, солі і расліннага алею. Вельмі зручна выкарыстоўваць для гэтага хлебапечку, але можна замешваць і рукамі. Пакіньце цеста «падыходзіць».
- 2
Крок 2
2. А тым часам можна займацца начынкай. На патэльні разагрэйце крыху алею. Пашынкуйце капусту, выкладзіце яе на патэльню. Дадайце па смаку соль і (пры жаданні) перац. Можна дадаць памідорную пасту для колеру. Тушуйце на сярэднім агні, памешваючы, да мяккасці.
- 3
Крок 3
3. Каб зрабіць начынне цікавей, у дадзеным выпадку выкарыстоўваецца цыбуля з марквой і грыбамі. Выкладзіце ўсё на асобную скавародку з маслам і падсмажце да гатоўнасці. Пасаліце і паперчце па смаку.
- 4
Крок 4
4. Дадайце ў капусту, перамяшайце. Тушуйце разам яшчэ 5 хвілін, затым знявайце з агню. Дайце начынкі добра астыць.
- 5
Крок 5
5. А гатовае цеста тым часам трэба падзяліць на дзве часткі.
- 6
Крок 6
6. І тонка раскаціце. Пакладзіце адзін пласт цеста на падлогу.
- 7
Крок 7
7. Раўнамерна размеркаваць начынку, адступіўшы ад краёў.
- 8
Крок 8
8. Зверху накрыйце другім пластам цеста, шчыльна зашчыпіце краі. Зрабіце невялікае адтуліну для выходу пара. Пастаўце патэльню ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку.
- 9
Крок 9
9. Запякайце пірог на кефіры з капустой у дамашніх умовах да румянасці. Пасля вынясіце з духоўкі і гарачы пірог змашчыце сметанковым маслам. Ахалодзьце крыху — і можна падаваць да стала.