Пірог
Апісанне
Лаванда надае выпечцы няверагодны арамат, аднак можна абыйсціся і без яе. Пірог смачны, з няжнай крэмавай начынкай. Замест лаванды можна дадаць цытрусавую цедру і сок. Перад падачай абавязкова ахалодзьце пірог. Падавайце вастуджаным ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У міску прасейце шклянку мукі, дадайце кубікі сметанковага масла і растирайце ў пясочную крошку, пры неабходнасці дадайце трохі мукі. Ледзяную ваду змяшайце з вінаградным ацэтам і цукром, улійце ў пясочную крошку і перамяшайце. Сфармуйце з цеста шар, завярніце ў плёнку і пастаўце ў халадзільнік на некалькі гадзін.
- 2
Крок 2
2. Ахалоджанае цеста раскатайце ў круг памерам з форму, у якой будзеце пячы.
- 3
Крок 3
3. Выкладзіце цеста ў форма для выпечкі, фарміруючы высокія борткі.
- 4
Крок 4
4. Па ўсёй паверхні зрабіце дзьвіжкамі вілкі праколы, каб цеста не паднялося пры выпяканні.
- 5
Крок 5
5. Высыпце бобовыя, чарвяцовую ці гарох у форму і пастаўце яе ў разагрэтую да 200-220 градусаў духоўку на 15 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Пажарце насенне лаўанды на раскаленай патэле ў працягу 5 хвілін. Працягнеце насенне праз дробнае сіта. У адасобнай місцы змяшайце яйкі з мядом, ванільным эстрактам, лаўандай і мускатным арэхам, дадайце мяккае сметанковае масла і ўзбейце венчыкам.
- 7
Крок 7
7. Запоўніце раней выпечаную аснову пірога начынкам, пастаўце ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 35 хвілін.
- 8
Крок 8
8. Дастаньце пірог з духоўкі і пакіньце яго на 30 хвілін, каб ён астыў. Гатова.