Цыбулёвы пірог
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Асаблівасцю гэтага пірога з'яўляецца яго начынка — вельмі нейкая, араматная і смачная. Маласьпішна начынка складае асноўную частку пірога, а цеста служыць толькі асновай для яе. Вы можаце крыху змяняць спецыі і сушаныя травы, якія дадаеце ў начынку, напрыклад, дадаць крыху базіліка ці чырвонага перцу. Звярніце ўвагу, што лук трэба тушыць прыкладна 40–60 хвілін, пасля чаго яго трэба добра астыць. Можна падаваць з чаем ці кафэ.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Пасмажаны лук на раслінным алеі, перыядычна перамешваючы. Тым часам змяшайце смятану 20-22% і яйка да аднастайнага стану. Халоднае масла, прапушчаную мукі і соль растирайце ў крошку.
- 2
Крок 2
2. Дадайце яечна-сметанную сумесь і хутка замесіце цеста. Пераложыце цеста ў паліэтыленавы пакет, раскаціце і пастаўце ў халадзільнік на 30 хвілін. Гатовы лук пераложыце ў міску і ахалодзьце.
- 3
Крок 3
3. Прыгатуйце начынне: лёгка збіце яйкі венчыкам, дадайце сметану, соль, сушаны арэгано, базілік і цёмны мелены перац. Змяшайце з астылым цыбуляй і цвёрдым тартым сырам.
- 4
Крок 4
4. Цеста раскачайце ў пласцік на паперы для выпечкі, пераложыце яго ў форму і падраўняйце краю. Выкладзіце ў цеста начынку і пастаўце пірог у разагрэтую да 190 градусаў духоўку на 40 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Пірог пакіньце ў форме на 15 хвілін, пасля чаго пераложыце на дошку і поўнасцю астынеце.