Пірог
Апісанне
Хачу распавесці вам, як зрабіць пірог "Лімоннік". Для любіцеляў цытрусовых ён стане сапраўднай знаходкай, бо ён нескладаны ў прыгатаванні і заўсёды атрымліваецца ідэальным. Акрамя таго, непаўторны аромат пірогу надае ванільны цукор, які рэкамендуецца абавязкова выкарыстоўваць. Можна падаваць з чорным ці зялёным чаем ці кафэ.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У глыбокую мисачку прасейце мукі і ванільны цукор.
- 2
Крок 2
2. Халоднае масла порубіце і выкладзіце ў мукі.
- 3
Крок 3
3. Убіце адзін жаўток і ўлійце халодную ваду.
- 4
Крок 4
4. Хутка змесіце аднастайнае цеста. Завярніце ў плёнку і пастаўце ў халадзільнік на паўгадзіны-гадзіну.
- 5
Крок 5
5. Абмыйце лімоны, зняце цытрусавую цару і выцісніце сок.
- 6
Крок 6
6. Складзіце шкіркі ў невялікую кастрылю ці сотэйнік, наліце крыху чыстай вады і паставце на агонь. Давядзіце да кіпення і варыце прыкладна 20-30 хвілін на слабым агні.
- 7
Крок 7
7. Потым акуратна выцягніце лімона і выцісніце сок з цытрусавай цаўбой. Праз некалькі хвілін зняце з агню і ахалодзьце.
- 8
Крок 8
8. Кукурузную мукі (можна выкарыстоўваць у рэцэпце прыгатавання пірога "Лімоннік" кукурузны крохмаль) развядзіце крыху малаком.
- 9
Крок 9
9. Змяшайце жаўткі, малако, ванільны цукар паводле смаку, кукурузную мукі і добра збіце ўсё да аднастайнасці.
- 10
Крок 10
10. Улейце ў астылы лімонны сок (важна, каб ён не быў гарачым, інакш яйкі могуць зварыцца) і ўважліва перамяшаць.
- 11
Крок 11
11. Тэст пакарайце на пасыпанай мукой паверхні. Выкладзіце на падлогу, выкладзеную пергаментам ці змазаную маслам.
- 12
Крок 12
12. Акуратна вылейце начынку на карж. Дадаткова ўкрасіць пірог «Лімоннік» у дамашніх умовах можна тонкімі пласцінкамі цытрусавых, акуратна выклалаўшы іх зверху.
- 13
Крок 13
13. І пастаўце ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку. Пячыце 40-50 хвілін да гатоўнасці.
- 14
Крок 14
14. Ось і ўвесь сакрэт прыгатавання пірога «Лімоннік». Няшматлік пахалодзіце, нарэжце партыянальнымі кавалачкамі і падавайце да стала.