пірог
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Пірог «Лакомка» — гэта смак дзяцінства! Ніжная выпечка са салодкім крэмам была вярхам дасканаласці. Памятаю, усё час думала, як жа ў мамы атрымліваецца такі смачны пірог. Зараз я пяку гэты пірог свайму сыну і бачу той жа захапленне ў яго вачах. Ён з задавальненнем ядзе кавалачок і просіць дадатак. Найлепшая пахвала на свеце! Дзялюся рэцэптам, падавайце астылым або злёгку цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
3 яйкі змяшайце з 100 грамамі цукру, дадайце дрожджы, ваду і добра ўсё перамяшайце. Дадайце 180 грамаў раставанага сметанковага масла.
- 2
Крок 2
Дадайце муку і змяшайце ўсё да аднароднасці. Цеста павінна атрымацца як густая смятана.
- 3
Крок 3
Накрыйце міску з цестам ручніком і пастаўце ў цёплае месца. Цеста павінна падняцца ў два-тры разы.
- 4
Крок 4
Калі цеста падойдзе, пераліце яго ў форму для выпечкі і пакіньце яшчэ на 30 хвілін.
- 5
Крок 5
Адпраўце цеста ў разагрэтую да 160 градусаў духоўку на 40‑50 хвілін. Гатоўнасць праверце драўлянай палочкай, калі сухая, пірог гатовы.
- 6
Крок 6
Гатовы корж астудзіце і разрэжце на дзве паловы.
- 7
Крок 7
Пакуль корж астывае, прыгатуйце крэм. Малако, цукар і сметанковае масла змяшайце ў сотейні, пастаўце на павольны агонь і давядзіце да кіпення, дадайце ванільны цукар. Неадкладна зніміце з агню і пастаўце астываць.
- 8
Крок 8
Сліўковае масла ўзбіце да пышнасці, уводзьце ў заварны крэм невялікімі порцыямі. Намажце крэмам астыўшы корж.
- 9
Крок 9
Накрыйце піраг другой паловай і адправіце ў халадзільнік настаяцца, пажадана на цэлую ноч.