Пірог
Апісанне
Гэты рэцэпт паказвае, што прыгатаваць такі прыгожы пірог «Кракадзіл» зусім не цяжка, галоўнае — правільна вылепіць форму кракадзіла. Можна ўзяць любую начынку, галоўнае, каб яна не была занадта вадзяністай. Вы можаце пахваліцца фантазіяй і зрабіць кракадзіла крыху па-іншаму — усё ў вашых руках! Абавязкова спадабайце блізкіх гэтым творам кулінарнага мастацтва. Падавайце цёплым ці халодным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Замесіце цеста: збіце венчыкам яйкі з малаком, дадайце масла, цукру, дрожджы і соль. Добра змяшайце.
- 2
Крок 2
2. Паступова прасейце ў цеста мукі і замесіце мяккае цеста. Накрыйце яго рухачком, дайце пастаяць 30 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Прыгатуйце начынку. Для гэтаго прапусціце праз мяснорубку цыбулю і моркву, добра змяшайце з фаршам. Пасаліце і паперчыце, дадайце спецыі па смаку. Абсмажце фарш на сярэднім агні да гатоўнасці, пасля чаго ўлівайце крыху кіпятку і тушыце яшчэ 10 хвілін. Фарш павінен атрымацца рассыпчатым.
- 4
Крок 4
4. Калі цеста падымаецца, скочыце яго ў прамавугольнік з роўнымі краямі. Пералажыце цеста на падлогу, выкладзіце ў цэнтры начынку. Па баках разрэжце цеста на палоскі, запляціце "касічку" вакол начынкі.
- 5
Крок 5
5. Сфармуйце хвост і морду калясква. Зрабіце з цеста і перцу гарошкам вочы каляскву. Закаціце два вялікія і два невялікія шарыкі, зрабіце з іх лапкі (можна зрабіць надразы вострым нажыкам у выглядзе пальцаў).
- 6
Крок 6
6. З дапамогай нажанцоў зрабіце шыпы і калячкі цяцярэху, для гэтага проста падразайце цеста па ўсім перыметры. Змажце цеста крыху збітым яйком, каб яно зарумянілася пры выпяканні. Выпякайце торт у разагрэтай да 180 градусаў духоўцы 20 хвілін.