Пірог
Апісанне
Выпечка гатовыцца проста і хутка. Прапаную сёння прыгатаваць пірог «Журавіна пад снегам». Ніжная пясочная аснова з сакавіцай ягадавой начынкай, якая хаваецца пад шапачкай з мерэнгі, што можа быць смачней? Для прыгатавання можна выкарыстоўваць любыя ягады, але аддавайце перавагу тым, што з кіслінай, каб выпечка не атрымалася прыторнай. Выпечка гатова. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Мяккае масла разцірыце з жаўткамі і цукрам.
- 3
Крок 3
Дадайце муку і разрыхляльнік.
- 4
Крок 4
Замесіце мяккае, крыху ліпкае цеста, збярыце яго ў шар, абвярніце ў харчовую плёнку і пакладзіце ў халадзільнік на 30 хвілін.
- 5
Крок 5
Клюкву перакладзіце ў блендар.
- 6
Крок 6
Дадайце прыкладна 1/3 цукру.
- 7
Крок 7
Змеліце ўсё разам да аднароднага стану.
- 8
Крок 8
Перакладзіце ягадавую масу ў глыбокую міску, дадайце астатні цукар і крухмал.
- 9
Крок 9
Перамяшайце да аднароднага стану. Начынка гатова.
- 10
Крок 10
Выняць цеста і размеркаваць яго рукамі па змазанай маслам форме (памер 25‑27 см у дыяметры). Сфармуйце невялікія бортыкі, зрабіце праколы відэльцам і выпякайце ў духоўцы пры тэмпературы 180 градусаў каля 20 хвілін да лёгкага падрумянення.
- 11
Крок 11
Дастаньце гатовы карж.
- 12
Крок 12
Раўнамерна размеркуйце ягадавую начынку.
- 13
Крок 13
Асобна ўзбіце бялкі з цукровай пудрай і лімонным сокам да трывалых пікаў і размеркуйце зверху. Пячыце яшчэ 15-20 хвілін.
- 14
Крок 14
Пірог «Клюква пад снегам» гатовы.
- 15
Крок 15
Нарэжце пірог на порцыі і падавайце да стала.