Пірог

Апісанне

Гэты пірог добры як у гарачым, так і ў астылым выглядзе. Пасля адпачынку ён набывае асаблівыя насычаныя наткі. На радзіме стравы, у Францыі, гэты рэцэпт кіша лічыцца класічным, і кожная гаспадыня павінна ўмець яго прыгатаваць. Адкрыты пірог з беконам пад назвай "Кіш ларэн" можа стаць асновай для эксперыментаў. Дадаючы рыбу, розныя віды сыру, агародніну, вы атрымаеце цалкам новы смак. Падавайце астылым або крыху цёплым.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Прасейце ў місачку мукі і соль, пераложце ў блендэр і дадайце халоднае масла і яйка. Змяшайце ў блендэры да стану дробнай крошкі.

2. 2

   Крок 2

   У масляна-мукавую крошку паступова дадавайце ваду, замешвайце цеста. Калі маса стане аднастайнаю, пераложыце яе ў халадзільнік, абгарніце пленкай.

3. 3

   Крок 3

   Разагрэйце духоўку да 220 градусаў. Раскатайце цеста ў пласцінку і выкладзіце яго ў жараўстойлівую посуд, прыціскаючы краю цеста да борткаў формы. Закрыйце цеста слоем фольгі ці пергаменту і прыцісніце невялікім грузам, каб аснова цеста не ўздымалася.

4. 4

   Крок 4

   Выпякайце аснову для пірога 10 хвілін, пасля чаго выдаліце фольгу і павярніце цеста ў духоўку яшчэ на 5 хвілін.

5. 5

   Крок 5

   Панізьце тэмпературу ў духоўцы да 180 градусаў. Парэжце бекон, збіце яйкі з сольлю, прыправамі і вершкамі.

6. 6

   Крок 6

   Запоўніце аснову для пірога сырам і беконам, залейце яечнай сумесшчу і пастаўце ў духоўку на 40-50 хвілін.

7. 7

   Крок 7

   Гатоўнасць правярайце з дапамогай вострага нажа ці цыгарэты (яна павінна застацца сухой). Дастаўшы пірог з духоўкі, дайце яму пастаяць 10 хвілін, і можна падаваць да стала.