Пірог з гарбуза ад Энды шэфа
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Тыква — гэта сонечны агародніна. У яе прыгожы і насычаны аранжавы колер, тонкі аромат і прыемны смак. Тыква — адзін з самых карысных агароднінаў, які змяшчае групу вітамінаў В, тлушчы, белкі, кальцый і іншае. Так што давайце прыгатуем з ёй пірог. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Бульбашку з гарбуза пакладзём у міску, дадаем 3 жаўтка, расліннае алей, цукор, разрыхляльнік, соду і жоўты харчовы барбіцель (1 грам).
- 2
Крок 2
2. Белкі (3 штукі) выкладаем у міску і збіваем да з'яўлення пузрыкоў, пасля дадаем крыху цукру і збіваем да мяккіх пікаў.
- 3
Крок 3
3. Пасля бялкоў прыступаем да сумесі з жаўткамі, взбіваем некалькі хвілін, потым у некалькі прыёмаў дадаем прапушчанае малако і кожны раз перамешваем, дадаем мускатны арэх ці іншыя спецыі.
- 4
Крок 4
4. У цеста партыяна дадаем збітыя бялкі, перамешваем зверху ўніз, каб захаваць паветранасць бялкоў.
- 5
Крок 5
5. Форму для выпечкі стелем пергаментам, выліваем у яе цеста, размеркаванаем яго і ставім у духоўку.
- 6
Крок 6
6. Выпякаем у разагрэтай да 170 градусаў духоўцы прыкладна 1 гадзіну, правяраючы гатоўнасць драўляной палачкай.
- 7
Крок 7
7. Для меранжы: бялок збіваем з цукром да шчыльных пікаў.
- 8
Крок 8
8. Адмысліваем астылы пірог з дапамогай кандытарскага мешка ці лыжкі, зверху падгрэваем безе гарэлкай.