Пірог з цеста філа з яблыкамі і грушамі
Апісанне
Слоёныя хрумкаючыя шматкі пірога нагадваюць фруктовую пахлаву. Пры жаданні вы можаце ўпрыгожыць дэсерт збітымі вяршкамі. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Запечы арэхі на пратэйне працягам 10 хвілін пры 175 градусах. Дайсці астыць, а потым дробна нарэзаць. Павялічыць тэмпературу ў духоўцы да 200 градусаў, усталяваць пратэйну ў верхняе становішча.
- 2
Крок 2
2. Змяшайце арэхі пекан, сухары, цукор і мелка смолотую карыцу ў тарэлцы. Адстаўце ў бок. Выкладзіце пячальны ліст пергаментнай паперай і пакладзіце на яе 1 аркуш цеста філа. Змашчыце аркуш цеста маслам і пакладзіце яшчэ адзін аркуш цеста філа зверху.
- 3
Крок 3
3. Зноўку змажце цеста маслом і пасыпце арэчнай сумесшчу. Паўтарыце 4 разы. Дадайце яшчэ адзін дадатковы пласт цеста зверху і змажце маслом.
- 4
Крок 4
4. Разрэзаньць грушы і яблыкі напалову, выдаліць сэрцаўіну і нарэзаць долькамі таўшчынёй 3 мм.
- 5
Крок 5
5. Выкладзіце нарэзаныя ломцікамі садавіны на апошні ліст тэсту філа. Змашчыце садавіну астатнім сметанковым маслам, пасыпце цукром і мелкай цынамонай.
- 6
Крок 6
6. Выпякаць, пакуль цеста не стане залатыстага колеру, а плады — мяккімі, прыкладна 20-25 хвілін. Дазволіць крыху астыць, потым нарэзаць на шматлікія і падаваць.