Пірог з буракоў
Апісанне
Паколькі галоўным інгрэдыентам пірога ёсць бураковы пюрэ, а яно даволі цяжкае, будзьце гатовыя да таго, што незалежна ад таго, колькі вы дадасце разрыхляльніка, пірог не падыдзе — дзякуючы разрыхляльніку ён атрымаецца трохі парыстым. Таму гэта страва — нешта сярэдняе паміж пірогам з буракоў і цукровай бураковай запяканкай. Глядзіце, выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты. Буракі наперад зварыце да мяккасці (прыкладна 1-1,5 гадзіны).
- 2
Крок 2
Свёклу натрыце на дробнай цёрцы або здробніце з дапамогай блендэра да стану пюрэ. Да свёкловага пюрэ дадайце жаўток аднаго яйка, аляйнае алей, цукар, соль. Змяшайце масу.
- 3
Крок 3
Дробна нарэжце чорнасмалік і дадайце да бураковай масы. Туды ж пасыпце кукурузную мукі, змяшаную з разрыхляльнікам. Добра змяшайце ўсё да аднастайнага стану. У апошнюю чаргу дадайце ў цеста бялок, збіты з шчапоткай солі, акуратна ўмешайце яго ў цеста.
- 4
Крок 4
Дно формы прысыпце сухарыкамі і выкладзіце бурачнае цеста. Пастаўце ў духоўку на 30-35 хвілін (тэмпература - 180 градусаў). Гатоўнасць пірога правярайце шпажкай: проста працякніце пірог. Калі шпажка застанецца сухой, значыць, пірог гатовы.
- 5
Крок 5
Гатовы пірог пасыпце цукровай пудрай і ўпрыгожце па сваім меркаванні.