Пірог з аласцістага цеста з сыром і баклажанам
Апісанне
Выпечка рыхтуецца проста і хутка. Прызнаюся, просты рэцэпт пірага з пластавога тэста з сырам і баклажанам я падглядзела ў перадачы «Смак». Па тэлевізару гэты пірог выглядаў вельмі прыгожа і смачна, ды і хвалілі яго, не шкадуючы кампліментаў. А ў мяне ў халадзільніку якраз былі ўсе неабходныя інгрэдыенты. І, калі б гэта страва рыхтавалася так жа складана, як і большасць паказваных у кулінарных шоу страў, дык я напэўна б не стала яе рыхтаваць, але проста рэцэпта мяне пераканала. Буквальна за паўгадзіны прыгатавала пірог — і мне вельмі спадабалася, і нават мой вельмі капрызны і выбіральны муж быў вельмі задаволены. Спадзяюся, спадабаецца і вам :) Падавайце цёплым або ахалоджаным. Ідэальна да гарбаты.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Раскатваем лістковае цеста, выкладаем на пратоль, падстелены фоліяй або пергаментнай паперай.
- 2
Крок 2
Тонкімі ломцікамі нарэзаем сір (у мяне — Фетакса).
- 3
Крок 3
Выкладаем сыр паверх тэста.
- 4
Крок 4
Баклажаны мыйзем і нарэзаем на тонкія ломцікі.
- 5
Крок 5
Выкладваем алацькі баклажанаў наахлёст паверх сыру.
- 6
Крок 6
Памідоры таксама мыйем і нарэзаем на тонкія дольчыкі, якія выкладаем паверх баклажанаў. Пасыпаем солью і жаданымі спрысямі (арэгано, напрыклад, добра пасуе).
- 7
Крок 7
Зверху пасыпем усё гэта свежымі лісткамі базіліка (можна замяніць іншай зелянінай).
- 8
Крок 8
Слегка аббрызгваем пірог аліўкавым алеем, пасля чаго ставім у разагрэтую да 180 градусаў духоўку і запякаем 25 хвілін. Падаваць пірог можна як гарачым, так і астылым. ;)