Пірог з лавашам з мясам
Апісанне
Пірог з лаваша можна зрабіць салодкім або з мясной, гародніннай, сырнай начынкай. Такі пірог чудова замяняе звычайны з цеста. Да таго ж, ён прыгатоўваецца значна хутчэй, бо не трэба размарожваць ці замешваць цеста. У якасці начынкі можна выкарыстоўваць сустрак або гатовы фарш, але я пераважаю рабіць фарш самастойна. Можна падаваць з чаем ці кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Мясо прамываю і нарэзаю невялікімі кавалачкамі, цыбулю чысцю і нарэзаю палоскамі. Прапускаю мясо з цыбуляй праз мясарубку.
- 2
Крок 2
2. Праз мясарубку прапускаю і зеляніну петрушкі, у місцы змяшоўваю мяса, лук і петрушку, салю і перчу па смаку.
- 3
Крок 3
3. Лаваш раскладваю на стале, падзяляю яго на 2 часткі, выкладваю прыгатаваную мясную начынку тонкім слоем.
- 4
Крок 4
4. Залишаю лаваш развёрнутым на 15 хвілін, потым скручваю яго рулетам (па даўжыні).
- 5
Крок 5
5. Патэльню змазваю алеем, выкладваю на яе лаваш па цэнтры, скручваючы яго віткавай.
- 6
Крок 6
6. Другі лаваш намазваю фаршам і дакладна так, як і першы, скручваю рулетам, пасля чаго абцягваю ім першы.
- 7
Крок 7
7. У міску б'ю яйка, дадаю сметану і вілкай збіваю, дадаю крыху зеляніны.
- 8
Крок 8
8. Атрыманай масай запаўняю лаваш на патэльні, пасыпаю цёртым сырам.
- 9
Крок 9
9. Выпякаю пірог у разагрэтай да 180 градусаў духоўцы 40-50 хвілін. Падаю яго да стала астылым.