Пірог з лаваша з фаршам і кабачком
Апісанне
Варыянтаў прыгатавання лаваша вельмі шмат. Прапаную паспрабаваць і такую цікавую версію яго прыгатавання. Пірог можна падаць як да гарбаткі, так і цалкам як асноўную страву. Выпечка вельмі сытная, сакавітая і смакоўная! Абавязкова паспрабуйце! Рэцэпт просты, а вынік выдатны. Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да гарбаткі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Злучыце фарш, адно яйка, здробленую зеляніну (у мяне пятрушка), цёртую на буйнай цёрцы цыбулю, здушаны часнык, сухары, соль і спецый па смаку. Рупліва змешайце.
- 3
Крок 3
Нарэжце кабачок на падоўжныя палоскі таўшчынёй каля 5 мм. Я кожную палоску яшчэ разрэзала на дзве часткі, але калі кабачок не вельмі доўгі, то можна гэтага не рабіць. На патэльні разагрэйце алей, выкладзіце кабачкі і абсмажце з кожнага боку літаральна па 1–2 хвіліны. Моцна абсмажваць кабачкі не трэба, самае галоўнае — зрабіць іх мякчэй.
- 4
Крок 4
Асобна змешайце кефір, малако і астатнія яйкі. Дадайце солі па смаку і старанна ўзбіце.
- 5
Крок 5
На адзін край лаваша выкладзеце ў адзін шэраг абсмажаныя кабачкі. Затым з фаршу сфармуйце каўбасу і выкладзеце яе зверху. Пачынаючы з боку кабачкоў з фаршам, цесна скруціце лаваш у рулет.
- 6
Крок 6
Гатовы рулет нарэжце на кавалачкі шырынёй каля 3–4 см і ўкладзіце іх у жараўстойкую форму для выпечкі, упрытуль адзін да аднаго. Дно застэле пергаментам і змажыце маслам.
- 7
Крок 7
Далей залейце рулетыкі падрыхтаванай заліўкай і пасыпце тэртым сыром.
- 8
Крок 8
Печыце ў духоўцы пры тэмпературы 180 градусаў каля 30–40 хвілін.
- 9
Крок 9
Пірог з лаваша з фаршам і кабачком гатовы.