Пірог з бульбай і копчаным лосасем
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Можна выкарыстоўваць любую чырвоную рыбу, не толькі копчаную, але і свежую, аднак будзьце асцярожныя з салёнай. Перад прыгатаваннем бульбу трэба зварыць у скурцы, каб пірог хутка прыгатаваўся, і вы былі ўпэўненыя, што ён не сыры. Калі робіце такі пірог з мясам, бульбу можна не варыць, але час прыгатавання рыбы значна меншы, таму выкарыстоўвайце вараную. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Бульбу цалкам пакладзіце ў кастрылю з вадой, дадайце 2 чайныя лыжкі солі і варыце пасля закіпання 10-15 хвілін. Гатовую бульбу ахалодзьце. Пакрыйце кольцамі светлую частку луку-парэя. Абсмажце яго са сметанковым маслам на патэльні.
- 2
Крок 2
2. У міску разбіце курыныя яйкі, змяшайце іх з чайнай лыжкай солі, памеленым кропам, зьвязкамі і смажаным цыбуляй.
- 3
Крок 3
3. Фарму для запякання змажце сметанковым маслам. Бульбу ачысьціце ад скуркі і нарэжце тонкімі кружочкамі. Выкладзіце 1/3 бульбы на дно.
- 4
Крок 4
4. Дадайце палову ламцяў копчанай рыбы.
- 5
Крок 5
5. Вылейце 1/3 частку змесі з яек на слой з рыбы, потым другую частку бульбі і зноў рыба, залейце паловай астатняй змесі з яек.
- 6
Крок 6
6. Выкладзіце астатні бульбяны і залівайце астатняй сумесшчу, пасаліце па смаку. Запякайце ў разагрэтай да 180 градусаў духоўцы 30 хвілін.
- 7
Крок 7
7. Гатовы пірог крыху астыне в форме, потым акуратна дастаньце і нарэжце на шматлікі.