Пірог з карпа з цыбуляй у духоўцы
Апісанне
Пірог з карпа з цыбулі атрымаецца настолькі смачным, што ніхто не здагадаецца, што ён зроблены з рыбы. Вы можаце ўкласці ў начынку кавалачкі карпа, выдаліўшы костачкі, а можаце здробніць рыбнае мяса, каб начынка атрымалася аднароднай. Падавайце астуджаным альбо злёгку цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мой император! 👑✨ Перакладаю на беларускую мову: Падрыхтуйце ўказаныя інгрэдыенты. Загадзя запячыце або адварыце філе карпа ці яго мясістую частку без галавы і хваста. 🐟📝
- 2
Крок 2
Растапіце сметанковае масла ў мікрахвалёўцы або на вадзянай лазні і злёгку астудзіце. Убіце ў ёмістасць да масла курынае яйка, усыпце соль і ўзбіце. Дадайце пшанічную муку і замясіце шчыльнае пясочнае цеста. Накрыйце яго харчовай плёнкай і змясціце ў халадзільнік.
- 3
Крок 3
Цыбулю ачысціце ад скуры і вымыйце ў вадзе. Нарэжце дробнымі кубікамі. Абсмажце на раслінным алеі прыкладна 4–5 хвілін да залацістага колеру.
- 4
Крок 4
Падрабніце мякаць варанай рыбы і выкладзіце ў глыбокую ёмістасць. Дадайце падсмажаную цыбулю, смятану любой тлустасці, насыпце солі. Можна дадаць прыправу для рыбы або агароднінавую. Змяшайце.
- 5
Крок 5
Разагрэйце печку да 180 градусаў. Дастаньце цеста з халадзільніка і раскладзеце ў форме, каб яно заходзіла на бартачкі. У сярэдзіну ўкладзіце начынку і злегку завярніце бартачкі, каб яны заходзілі на яе. Адправіце загатоўку ў печку.
- 6
Крок 6
Выпякайце пірог прыкладна 35-40 хвілін да гатоўнасці. Калі начынка падрумяніцца раней, чым прапячэцца цеста, накрыйце пірог пергаментам або фольгай і дапячыце. Але калі цеста выкладзена тонкім пластом, гэтага часу цалкам хопіць.
- 7
Крок 7
Вынміце пірог з формы і ўкладзіце на талеркy. Падавайце да стала гарачым або халодным, нарэзаным на кавалкі.