Тост з мяснам з блинчыкаў
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Гэты рэцэпт разлічаны на спрытную і стрымлівую гаспадыню. У ім некалькі начынак, якія трэба падрыхтаваць, перш чым «складваць» торт з блинчыкаў з мясам. У самім рэцэпце выкарыстоўваецца топлёнае масла, мясны бульён з рысам, смажаныя грыбы. Усе гэтыя начынкі смачныя самі па сабе, але калі яны аб'яднаны ў адной страве і запечаныя ў духоўцы, то смак атрымліваецца проста непаўторны. Можна назваць гэта страву «Прощай талія». Так сытна і смачна, што пальцы абляжаш. Падавайце цёплым ці халодным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перад тым як прыгатаваць пірог з блинчакоў з мясам, зварыце белы соус. Для гэтага паджарце мукі ў расплыненым на скавародцы масле. У асобнай посудзе падгрэйце вершкі. Павольна ўлівайце іх у паджараную муку, пастаянна перамяшаючы. Пасаліце. Дадайце мелка змеляны перац, мускатны арэх. Хутка і старанна перамяшайце, каб згуслы соус не ўтварыў згусткоў.
- 2
Крок 2
2. Нявялікую цыбуліну нарэжце і падсмажце на масле. Выкладзіце на талерку. Даліўшы масла ў скавародку, выкладзіце грыбы. Калі сок выпарыцца, дадайце да іх белыя грыбы. Праз некалькі хвілін выцісніце да грыбоў часнык і вярніце падсмажаную цыбулю. Усё змяшайце і знявіце з агню.
- 3
Крок 3
3. У форме для запякання змазанай дном масла «пастыліце» блінамі так, каб адна частка звісалася з борткаў.
- 4
Крок 4
4. Рыс, звараны ў мясным бульёне, астылы і змешаны з зелянінёй (можна толькі з кропам), выкладзіце на першы пласт блинчыкаў. Залейце топлёным маслам.
- 5
Крок 5
5. Пакрыйце плашчынёй блинчыкаў і пасыпце нарэзанымі, зваранымі ўкруціць яйкамі. Залейце мясным бульёнам. Пакрыйце блінамі, трохі прыціснуўшы рукой.
- 6
Крок 6
6. Выкладзіце мяса. Паліце яго соусам і накрыйце блінамі.
- 7
Крок 7
8. Грыбную начынку паліце белым соусам. Заверніце край блинчыкаў унутр.
- 8
Крок 8
9. Зверху накрыйце блинамі. Залейце тушоным маслам. Накрыйце зверху фольгай і пастаўце ў духоўку пры 180 градусах.
- 9
Крок 9
10. Праз працягласьці 30 хвілін здыміце фальгу. Пакіньце ў духоўцы на 10, можна 15 хвілін, каб зарумянілася. Дастаньце з духоўкі, дайце пастаяць пад рэчывам 20–25 хвілін. Потым дастаньце з формы і нарэжце на часткі. Падавайце да стала, паліваючы белым соусам.