Пірог
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Гэты рэцэпт дзіўна просты і адначасова незвычайны. Гатаваць яго вельмі лёгка, асабліва калі ў гаспадыні пад рукой ёсць загадзя прыгатаваны фарш і дрожджовае цеста. Тады працэс значна паскараецца. Пірог атрымліваецца вельмі прыгожы, як хрызантэма, пялёсткі якой напоўнены начынкам з свінога фаршу. Смачна, насіць і вельмі па-дамашнаму. Падавайце цёплым ці ахалоджаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатуйце дрожджавое цеста. Я выкарыстоўваю гатовы. Далей займіцеся начыннем. Для гэтага ў свіны фарш дадайце соль, молоты чорны перац (па смаку), яйка. Ачысьціце і дробна нарэжце цыбулю. Змяшайце зь фаршам і добра вымесіце. Сыр натрыце на дробнай цёрцы.
- 2
Крок 2
2. Гатовае цеста з дрожжамі падзяліце на некалькі пласціноў. Раскатайце кожны пласт і вырэжце з іх кружкі дыяметрам 10 см.
- 3
Крок 3
3. У кожную круглую загатоўку з цеста выкладзіце па 1,5 ч. л. начынкі. Пасыпце начынку зверху цёртым сырам.
- 4
Крок 4
4. Потым складзіце кожную загатоўку з начыннем па сярэдзіне. Потым яшчэ раз складзіце напалову і залепіце абодва вольныя краю. Атрыманыя вонкавыя бакі шчыльна адзін да аднаго ўкладзіце ў форму для выпечкі, папярэдне пастэліўшы ліст паперкі з пергаменту. Накрыйце рэчывам і пакіньце пірог, каб ён падняўся, на 20 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Потым лёгка збіце жаўток з малаком і змажце верх пірога. Пастаўце пірог пячы ў духоўку на 35-40 хвілін пры тэмпературы 180 °C. Гатовы пірог дастаньце з духоўкі і крыху ахалодзьце. Падавайце да стала, не нарэзаючы. Кожны «пялёстак» цудоўна адламліваецца.