Пірог
Апісанне
Варта адзначыць, што, выбіраючы тварог, аддайце перавагу сухому, някіслому прадукту. Таксама павідла павінна быць густым, без прыкмет вадкасці Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да гарбаты.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У місцы злёгку ўзбіце яйкі з халоднай вадой.
- 3
Крок 3
Дадайце цукар, мяккі маргарын. Перамяшайце ў аднастайную масу.
- 4
Крок 4
Усыпце 2/3 указанай колькасці мукі.
- 5
Крок 5
Пачніце замес лыжкай. Перамешваючы цеста, дадавайце астатнюю муку. Калі стане цяжка перамешваць лыжкай, пачніце замес рукамі.
- 6
Крок 6
Гатовае цеста павінна атрымацца мяккім, эластычным. Загарніце яго ў пакет і прыбярыце ў халадзільнік на 30 хвілін.
- 7
Крок 7
Пакуль астуджаецца цеста, зрабіце начынку. У місцы злучыце тварог, яечны бялок, ванілін, цукар.
- 8
Крок 8
Прабіце змесціва чашы пагружным блендарам да аднастайнага стану. Маса павінна атрымацца густой, без бачных прыкмет вадкасці.
- 9
Крок 9
Па заканчэнні часу дастаньце цеста з халадзільніка. Рабочую паверхню прысыпце мукой. Цеста падзяліце на 2 часткі.
- 10
Крок 10
Раскачайце абедзве часткі ў пласты таўшчынёй 0,5 см. Перакладзіце адзін пласт у форму, засланую паперай для выпечкі. Па ўсёй плошчы пласта зрабіце праколы з дапамогай відэльца.
- 11
Крок 11
Выкладзіце павідла. Размеркуйце па ўсёй паверхні, не даходзячы да краёў 1 см.
- 12
Крок 12
На пласт павідла выкладзіце тварожную начынку. Акуратна размеркуйце.
- 13
Крок 13
Накрыйце пластом цеста. Краі падгарніце ўніз пірага.
- 14
Крок 14
Зрабіце праколы відэльцам. Пастаўце выпякацца пірог у разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 35–40 хвілін. Улічвайце асаблівасці сваёй духоўкі!
- 15
Крок 15
Па заканчэнні часу дастаньце пірог з духоўкі. Праверце драўлянай шпажкай. Яна павінна быць сухой.
- 16
Крок 16
Перакладзіце пірог на дошку і поўнасцю астудзіце.
- 17
Крок 17
Дастаньце з духоўкі і падавайце цёплым або астылым.