Ягадны драўжджавы пірог
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Пірог па маім рэцэпце можна прыгатаваць не толькі з ягадамі, як вы разумееце. Добрым чынам падыходзяць любыя фрукты, павідла, джэм, варэнне. Вядома, яго можна прыгатаваць і салёным, з капустай, напрыклад. Калі вы абралі сухую начынку, рэкамендую накрыць пірог другім пластом цеста. Тады ён будзе закрытым
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Разводзім сухі дрожджы ў невялікай колькасці цёплай вады. Дадаем 1 сталовую лыжку цукру. Ставім апару ў цёплае месца каля батарэі, накрыўшы рухавіком. Яна павінна добра ўзняцца, утварыўшы пышны каўпак.
- 2
Крок 2
Разбіваем яйкі. Адкладваем адзін жаўток для змашчэння. Даліваем падсонечную алей, палову шклянкі цукру, добрую шчапотку солі і ванілін. Змяшаем з апарой. Прасеяць мукі і замешваем эластычнае цеста. Ставім яго ў цёплае месца, каб паднялося.
- 3
Крок 3
Калі теста падымаецца, яго трэба абмясіць, аддзяліўшы ад сценак, каб яно апусцілася. Калі ж теста падымецца ўдругі, можна з яго прыгатоўваць. Выкладваем яго на стол, пасыпаны мукой. Дзелім теста на 2 часткі: адну большую, другую меншую. Бяром скалку і крыху раскатваем. Толькі асцярожна, не пашкодзьце яго пышнасць. Маленькі круг разрэзаю на палоскі. Смажваем форму. Выкладваем теста, а зверху кладзем замарожаныя ягады. Накрываем пірог палоскамі, залепляючы краі. Смажваем іх взбітым жаўтком.
- 4
Крок 4
Ягады крыху ўмінаем у цеста. Ставім пірог у духоўку пры тэмпературы 150 градусаў на гадзіну. Гатовы пірог дастаньце з духоўкі і накрыйце рэчывам, каб ён не завеціўся. Падавайце гарачым ці халодным.