Пірог на Новы год 2024
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям’і. Казачны, міфічны і смачны цмок! Яго можна зрабіць, уключыўшы ўсю сваю фантазію. Па сутнасці гэта адзін вялікі адрыўны пірог, які складаецца з мноства невялікіх пірожкаў. Цеста атрымліваецца мяккае і неверагодна паветранае і застаецца такім нават праз некалькі дзён. З начынкай можаце эксперыментаваць, у мяне мясны фарш, але можаце смела яго замяніць. Выдатна падыдзе: тушоная капуста, бульбяное пюрэ з грыбамі або сасісткамі, адвараны рыс з рыбнымі кансервамі, печань, тварог і г. д. Па ўсходнім календары гэты год Зеленага Драўлянага Цмока. Прапаную правільна і смачна сустрэць сімвал Новага года. Прыгожы і незвычайны пірог дапаможа задобрыць гэтае драпежнае стварэнне, якое любіць мяса. Абавязкова прыгатуйце, бо такая выпечка парадуе і дзяцей, і дарослых. Можна падаваць з чаем або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты. Фарш можна ўзяць любы, але сочней атрымаецца, калі ўзяць змешаны.
- 2
Крок 2
Злучыце цёплае малако, расліннае алей, цукар, соль, яйка і дрожджы. 🌟
- 3
Крок 3
Змешайце і пакіньце на 10 хвілін.
- 4
Крок 4
Затым часткамі дадайце муку. У мяне звычайна сыходзіць 350–400 грамаў, але можа спатрэбіцца і крыху менш або больш.
- 5
Крок 5
Гатовае цеста павінна быць крыху ліпкім, але ў той жа час мяккім і пластычным. Збярыце яго ў шар, змажце раслінным алеем, накрыйце міс харчовай плёнкай і пакіньце ў цёплым месцы прыкладна на 1,5 гадзіны.
- 6
Крок 6
Цеста павінна павялічыцца ў памеры амаль удвая.
- 7
Крок 7
Падышоўшае цеста неабходна абмяць і даць яму яшчэ раз падняцца, пакінуўшы прыкладна на гадзіну.
- 8
Крок 8
У гэты час падрыхтуйце начынку. Начынка можа быць зусім любая на ваш густ. Цеста ўніверсальнае і падыдзе да ўсяго. Я злучыла мясны фарш з нарэзаным дробнымі кубікамі цыбулай і бульбай. Соль і спецыі бярыце па густу.
- 9
Крок 9
Цяпер неабходна цеста падзяліць на часткі. Большую частку пакіньце для тулава. Адна частка меншая — гэта будзе загатоўка для галавы. Дзве часткі крыху меншыя — крылы. І тры часткі прыкладна аднаго памеру — канец хваста і нагі.
- 10
Крок 10
І некалькі маленькіх загатовак можна пакінуць для «шыпоў» нашага дракончыка.
- 11
Крок 11
Раскатайце самую вялікую частку, прыкладна як на фота, і ўкладзіце начынку. Рэкамендую пірог выпякаць на спецыяльным кілімку або выкарыстоўваць добрую пекарскую паперу. Таму раскатваць цеста можна адразу на ёй.
- 12
Крок 12
Рупна защыпніце краі, каб начынка не выпусціла соку, перавярніце швом уніз і сфармуйце тулаўішча будучага цмока.
- 13
Крок 13
З меншага кавалка цеста аналагічна сфармуйце галаву, надаючы патрэбную форму. Цеста насамрэч вельмі пластычнае, і з ім неверагодна зручна працаваць. Фармуйце круглыя або авальныя піражкі і рукамі надавайце ім неабходную форму — гэта вельмі цікава і лёгка! Праявіце ўсю сваю фантазію!
- 14
Крок 14
З меншых кавалачкаў сфармуйце пірожкі для крылаў, наг і хваста. Шыпы таксама зрабіць вельмі лёгка, я фармавала пірожкі як варэнікі і проста прыкладала іх да спіны і галавы.
- 15
Крок 15
Накройце пірог ручнікам і пакіньце на 20 хвілін, пасля чаго змажыце жаўтком. Выпякайце ў духоўцы пры тэмпературы 180 градусаў каля 40 хвілін, пакуль верх не падрумяніцца.
- 16
Крок 16
Пірог «Дракон» гатовы. Дайце яму трохі астыць, а затым акуратна перакладзіце з проціва. Перад падачай можна зрабіць з маслінаў вачкі, носік і рот. Можаце выкарыстоўваць любыя іншыя падручныя сродкі па жаданні.
- 17
Крок 17
З надыходзячым Новым годам!