Пірог-торт
Апісанне
Смачны пячаны выраб для ўсёй сям'і. Гэты торт атрымліваецца значна смачней, калі падаваць яго на другі дзень, але і ў першы дзень ён разлятаецца «на ўра». Абрыкосавае варэнне ў суадносінах з цукром і арэхамі робіць начынку крыху кіслай, што надае торту асаблівы прысмак. Паколькі каржы дастаткова тонкія, нават не вельмі вільготная праслойка рабіць іх мяккімі і смачнымі. Шакаладная глазур абавязковая, але пры жаданні верх торта можна пасыпаць какосавай стружкай ці арэхамі. Можна падаваць з чорным ці кафя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Просеяную муку змяшайце з дрожджамі і разрыхляльнікам. Цёплае малако змяшайце з цукром і яйком. Маргарын ці вершкавае масла расплаўце ў мікрахвалевай пэчы, дайце трохі астыць.
- 2
Крок 2
2. Дадайце сухія інгрыдыенты да маслянай сумесі, замесіце цеста (жырнае, рассыпчастае). Накрыйце цеста пленкай і пакіньце ў цёплым месцы на 30 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Прыгатуйце начынне: абрыкосавае варэнне здробніце блендэрам, дадайце да здробненых арэхаў і змяшайце з цукрам. Цеста падзяліце на тры часткі і раскатайце ў тонкі пласцік памерам з форму.
- 4
Крок 4
4. Дно формы выстеліце пергаментам, выкладзіце адзін карж і змажце яго паловай начынкі. Зверху выкладзіце другі карж, змажце яго начынкай і накрыйце трэцім каржом. Застаўце пірог на 30-40 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Накаліце вілкай і пастаўце ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 25 хвілін. Для глазуры шакалад з вершкамі падагрейце на вадзяной лазні ці ў мікрахвалевай печы да аднастайнай кансістэнцыі.
- 6
Крок 6
6. Цёплы пірог паліце глазурай. Дайце пірогу цалкам астыч і нарэжце на квадраты.