Піраг-перевертыш з ківі і кедравымі арэхамі
Апісанне
Рэцэптаў падобных пірагаў вельмі шмат, я хачу вам прапанаваць прыгатаваць пірага-перавертыш з ківі і кедравымі арэхамі. Выпечка без перабольшвання атрымліваецца проста шыкоўная на смак! Мінімальны набор інгрэдыентаў, а вынік выдатны. Тонкі слой нежнага пясковага цеста з ароматнай начынкай з карамелі з арэхамі і лёгкай фруктовай кіслінай ківі. Такі дэсерт спадабаецца любому салодкаежу! Памер формы ў мяне 18 см у дыяметры, для большай формы колькасць інгрэдыентаў пажадана павялічыць. Паспрабуйце. Можно падаваць з гарбатай або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Яйка ўзбіце з 40 г цукру.
- 3
Крок 3
Дадайце 70 г мяккага сметанковага масла і разатрэце відэльцам.
- 4
Крок 4
Дадайце муку і шчыпотку солі.
- 5
Крок 5
Замесіце мяккае цеста. Калі неабходна, можна дадаць яшчэ крыху мукі, цеста не павінна прыляпаць да рук. Збярыце яго ў шар, абвярніце ў плёнку і пакладзіце ў халадзільнік на 30 хвілін.
- 6
Крок 6
Ківі ачысціце ад скуркі і нарэжце дастаткова тоўстымі кружкамі.
- 7
Крок 7
У сухой патэльні карамелізуйце астатні цукар (расплаўце да залацістага колеру), дадайце 25 г сметанковага масла, перамяшайце і дадайце кедравыя арэхі. Зніміце з агню і перакладзіце ў змазаную маслам і застеленую пергаментам форму для выпечкі.
- 8
Крок 8
Зверху размерце кружкі ківі.
- 9
Крок 9
Выцягніце цеста і раскатайце яго ў форме круга па памеры крыху большай за форму. Накрыйце цестам начынку і падвярніце ўнутр краі.
- 10
Крок 10
Выпякайце пры 200 градусах 20 хвілін. Дайце выпечцы крыху астыць, пасля чаго перавярніце на плоскую талерку начынкай уверх. Пірог‑перавертушка з ківі і кедравымі арэхамі гатовы.
- 11
Крок 11
Вынесіце з духоўкі і падавайце цёплым або астылым.