Піка дэ галё
Апісанне
Падыдзе і да свята, і на кожны дзень. Да чаго падваць піко-дэ-гаё — самі разберуцеся, калі паспрабуеце яго прыгатаваць. Па-мойму, ідэальнае спалучэнне — з падсмажаным на грылі мясам (стэйкі, шашлыкі і г.д.). Аднак піко-дэ-гаё можна ні да чаго не падваць, а проста есці як лёгкі перакус у працягу дня. Рэцэпт піко-дэ-гаё такі: 1. У місу сярэдняга памеру змясайце дробна нарэзаныя памідоры і цыбулю (я нарэжаю кубікамі прыблізна 0,5 см). 2. Ачысціце, дробна нарубіце і дадайце ў місу часнок. 3. Востры перац ачысціце ад семян (будзьце асцярожныя, скарыстайцеся рукавічкамі), дробна нарэжце і дадайце ў сумесь. 4. Нарэжце кінзу і дадайце ў страву. Не саромейцеся, дадавайце столькі кінзы, колькі вам падабаецца — я асабіста дадаю вельмі многа, бо люблю зеляніну. 5. Выцісніце сок аднаго лімона ў страву, дадайце соль і перац. Перамешвайце — і ўсё, піко-дэ-гаё гатова Падавайце закуску да стала.