Пікантныя тарталеткі з тварожнай начынкай
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. 1. Цвёрды сыр натрыце на дробнай цёрцы. 2. Дадайце да сыру выціснуты зубчык часныку і адну сталовую лыжку крахмалу, акуратна змяшайце. 3. На сухую патэльню выкладзіце сырную сумесь па адной сталовай лыжцы. 4. Нагрэйце патэльню і пачакайце, пакуль сыр расплаўціцца. Зняць з агню і дайце сырным блинчыкам крыху астыць (але не моцна!), каб вы змаглі зняць іх лыжкай. 5. Надзеньце сырныя блинчыкі на дно перавернутых рюмачак (калі ўзяцёце шклянкі, атрымаюцца вельмі вялікія тарталеткі). Прыцісніце іх рукамі да шклянак, прыгладзьце краю і дайце астыць. 6. Астылыя тарталеткі зняць з рюмачак і напоўніць начынкай. Не трэба клаць шмат начынкі — адной чайнай лыжкі дастаткова. 7. НАЧЫНКА: сыр «Фета» (можна брынзу ці твораг) збіць у блендэры, дадаць нарэзанае кавалачкамі авакада, кінзу, паліць лімоновым сокам, пасаліць, перамешаць і разлажыць па адной чайнай лыжцы ў тарталеткі. Я не дадавала часнык у начынку, бо ён ужо ёсць у сырных тарталетках. Па жаданні ў начынку можна дадаць дробна нарэзаныя памідоры. Упрыгожыць напоўненыя тарталеткі зелянінёй і падаць да стала, выклікаўшы захапленне гасцей. Падавайце цёплымі або ахалоджанымі. Ідэальна да чая.