Пікантная індзючка з араматным кускусам
Апісанне
Кускус вельмі зручны ў якасці гарніру. Гэтая крупа чудова ўбірае ў сябе любыя дадаткі – ад вострых да салёных – і гармануе з шматлікімі ароматамі. Выкарыстанне абмяжоўваецца толькі вашай уяўрай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Сумесь специй можна выбраць паводле смаку, а можна ўзяць гатовую. Я змяшоўваю ў роўных працэнтах розмарын, зеляніну сельдэры, базылік і петрушку, дадаю хлоп'і чылі і цёмны перац гарбачком. У гэты раз яшчэ дадала копчанай папрыкі. Змяшайце спецыі з маслам, сольлю і сіропам у выглядзе пасты.
- 2
Крок 2
Прамыйце і добра абсушыце кавалкі індыйкі. Добра натрэце смясом сумессю прыправаў, пакладзіце ў міску мультываркі.
- 3
Крок 3
Запякайце пры 120 градусах, пераварачваючы і падрумяняючы з усіх бакоў. Потым палейце некалькі лыжак кіпятку і тушце палгадзіны ці пакуль скура не стане мяккай.
- 4
Крок 4
Дастаньце індыйку і абгарніце яе ў фольгу. Трымайце цёплай.
- 5
Крок 5
Парэжце яблыкі невялікімі кавалачкамі, а цыбулю-парэй — кальцамі.
- 6
Крок 6
Выкладзіце ў астатнюю ў мультыварцы вадкасць ад тушэння, паліце лімонным сокам і дадайце цёртую свежую цытрусавую цедру. Тушыце 3 хвіліны.
- 7
Крок 7
Дадайце арэхі і кукурузу. Тушуйце яшчэ 3 хвіліны.
- 8
Крок 8
Засыпце кускус, перамяшайце. Пры неабходнасці дадайце крыху кіпятку, кускус павінен быць добра зволажаны, але вады не павінна быць шмат. Пасаліце па смаку і яшчэ раз перамяшайце. Уключыце рэжым падтрымання цяпла ў мультыварцы на 10 хвілін, каб кускус добра разварыўся.
- 9
Крок 9
Падавайце індзячыну з кускусам і ломцікамі лімуна.