Піде з сырам і яйкам
Апісанне
Выпечка гатовацца проста і хутка. Прыгатаваць турэцкую ляпешку піде па гэтым рэцэпце можна лёгка і хутка. Для пачатку замясіце дрожджавое цеста, а пакуль яно будзе падыходзіць прыгатуйце сырную начынку. Цеста для піде трэба раскатаць вельмі тонка. Выкладзіце начынку на сярэдзіну раскатанай цеста, скруціце краі і выпякайце ў разагрэтай духоўцы да гатоўнасці. Выпечка гатова. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты. Вада для цеста павінна быць цёплай.
- 2
Крок 2
Для пачатку актывуйце дрожджы. У глыбокую міску наліце 100 мл цёплай вады, дадайце дрожджы. Калі дрожджы рашацца, дадайце чайную лыжку цукру, размяшайце, накрыйце вільготнай сурвэткай і дайце пастаяць 15‑20 хвілін.
- 3
Крок 3
Затым дадайце ў міску соль і паступова высейце ўсю муку. Дадайце астатнюю ваду, вада можа спатрэбіцца больш або менш, таму дадавайце яе паступова. Замясіце упорнае цеста.
- 4
Крок 4
Тэста падкатайце ў шар, пакладзіце ў міску і накрыйце вільготнай сурвэткай. Дайце пастаяць у цёплым месцы 30 хвілін.
- 5
Крок 5
Тым часам прыгатуйце начынку. Моцарэлу нацерці на буйной тарцы, дадайце да яе тварог, чабор, перац і здрабнены часнок. Перамяшайце. Калі неабходна, дадайце трошкі солі.
- 6
Крок 6
Цеста падзяліце на дзве роўныя часткі. Раскатайце тонка ў форме авала.
- 7
Крок 7
Палову начынкі выкладзіце на сярэдзіну, краі пакіньце свабоднымі.
- 8
Крок 8
Згарніце краі цеста так, каб атрымалася форма ладзі.
- 9
Крок 9
У сярэдзіне зрабіце ўглыбленне і разбіце ў яго адно яйка. Памідоры нарэжце кружкамі і пакладзіце зверху начынку.
- 10
Крок 10
Выпякайце ў разагрэтай да 220 градусаў духоўцы на працягу 20‑25 хвілін. Падавайце піде ў гарачым выглядзе.