Пічы
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Яскравае і араматнае італьянскае страва вы лёгка прыгатуеце з мінімуму прадуктаў, якія лёгка знайсці на любой кухні. Падавайце пічы са смятаной або класічным ягадам любога ўтрымання тлушчу, часночным соусам і г.д. Гатовае страва можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрэдыенты. Замест пасты з балгарскага перцу можна выкарыстоўваць таматную пасту ці целаўшча кансерваваных таматаў без скуркі.
- 2
Крок 2
Высыпце ў глыбокую міску пшанічную муку вышэйшага ґатунку, пакінуўшы 2 ст. л. для раскацкі цеста. Зрабіце ў муцы паглыбленне, насыпце туды 2 шчапоткі солі, пакладзіце курча зь яйка і ўлійце ваду.
- 3
Крок 3
Змесіце ўсё, стварыўшы шчыльнае цеста. Накрыйце цеста харчовай плёнкай і пакіньце на 20 хвілін для актывацыі клейкавіны.
- 4
Крок 4
Раздзяліце цеста на дзве часткі, раскатайце кожную ў тонкі аўдальны або прамавугольны пласт.
- 5
Крок 5
Акуратна нарэжце палоскамі таўшчынёй 1 см.
- 6
Крок 6
Абмакніце рукі ў мукі і скатайце кожную смужку ў руках, прыдаючы яй круглую форму.
- 7
Крок 7
Закіпяціце ваду і ўварыце ў ёй прыгатаваную капусту, выкладаючы яе ў ваду па адной. Час варэння — 8-10 хвілін.
- 8
Крок 8
У гэты час нарэжце ачишчаную паловіну цыбулі невялікімі кубікамі і пасярвуйце ў раслінным алеі прыкладна 2-3 хвіліны.
- 9
Крок 9
Дадайце цёрты часнок, соль і пасту з памідораў ці перцу. Тушуйце прыкладна 1-2 хвіліны.
- 10
Крок 10
Выкладзіце ў соус звараную пасту. Можна дадаць крыху сушанага ці свежага базіліка. Перамяшайце і падгрэйце прыкладна 1 хвіліну.
- 11
Крок 11
Выкладзіце цеста на талерку і падавайце цёплым, пасыпша трохі меленым чорным перцам.