Піца ў духоўцы (цеста як у піццэрыі)
Апісанне
Асноўны сакрэт піццы, вядома, у цесте. І калі з яго прыгатаваннем праблем узнікнуць не павінна, то значна цяжэй яго правільна раскачаць. Лічыцца, што рабіць гэта трэба рукамі, плавнымі рухамі расцягваючы цеста з боку ў бок. Працэс нялёгкі, але калі наўчыцеся, атрымаецца не горш, чым у сапраўднага майстра! Так што глядзіце, падавайце цёплым ці ахалоджаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуем цеста. У глыбокую ёмістасць наліваем цёплую ваду і раствараем у ёй дрожджы. Дасыпаем соль і цукор і наліваем аляйновае алей. Добра змяшаем да поўнага растварэння. Падсыпаючы прасеяную мукі, замешваем цеста, каб яно не прыліпала да рук. Закаціце цеста ў шар, накрыйце яго руханком і дайце яму «адпачыць» адзін гадзіну.
- 2
Крок 2
Акуратна скачце цеста каткоўкай на падсыпанай мукой паверхні. Пераложыце цеста ў змазаную маслам форму для выпечкі. Нанясіце таматную пасту.
- 3
Крок 3
Размажце пасту па ўсёй цесте. Таксама палейце цеста аляйвавым алеем і пасыпце арэганам.
- 4
Крок 4
Тонкімі ломцікамі нарэжце вячыну і масарэлу. Размясціце інгрыдыенты па ўсёй піццы.
- 5
Крок 5
Выкладзіце шампінённы, нарэзаныя тонкімі пласцінкамі.
- 6
Крок 6
Таксама тонка нарэжам балгарскі перац і аліўкі. Выкладваем іх на цеста.
- 7
Крок 7
Запякаем піцу ў духоўцы да гатоўнасці, тэмпература — 200 градусаў. Прыкладна праз 15-20 хвілін піца будзе гатовая!