Піца ў аэрагрыле
Апісанне
Теста зробім класічнае дрожджовае, піца атрымаецца практычна як у духоўцы, толькі на мой погляд больш нейкая і сачнае. З указанай колькасці прадуктаў для теста атрымліваецца тры піцы дыяметрам 20 см. Колькасць інгрэдыентаў для начынкі я пазначыла на адну піцу, астатняе теста можна замарозіць, а можаце прыгатаваць яшчэ дзве піцы, але з іншай начынкай. Падавайце цёплай ці ахалоджанай. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты па спісе.
- 2
Крок 2
У глыбокім посудзе змяшайце цёплую ваду, цукор і дрожджы. Перамяшайце і пакуйце на 10 хвілін.
- 3
Крок 3
Дадайце мукі і солі.
- 4
Крок 4
Змяшайце і дадайце расліннае алей.
- 5
Крок 5
Потым рукамі замесіце мяккае і крыху ліпкае цеста. Калі цеста моцна прыліпае да рук, можаце дадаць яшчэ крыху мукі. Накрыйце міску з цестам рэчоткам і пакіньце прыкладна на 1-1,5 гадзіны для падымання.
- 6
Крок 6
Шампінйёны нарэжце пласцінкамі і падсмажце да выпарэння вадкасці, напрыканцы дадайце соль па смаку.
- 7
Крок 7
Чэрэшні памыйце і нарэжце на 2-4 часткі, сыр натрыце на вялікай цёрцы.
- 8
Крок 8
Цеста павінна павялічыцца прыкладна ў 2 разы. Падзяліце цеста на 3 часткі.
- 9
Крок 9
Піцу можна гатаваць прама на рэшоце, змазаўшы яе раслінным алеем, або ў сіліконавай форме. Я выкарыстоўваю паперу для выпечкі. Раскатайце адну частку цеста катком пад дыяметр формы 20 см і асцярожна пералажыце. Пракаліце дно вілкай.
- 10
Крок 10
Усталявайце тэмпературу 180 градусаў і пячыце 5-7 хвілін, пасля чаго перавярніце цеста.
- 11
Крок 11
Пасмажце аснову любым любімым соусам.
- 12
Крок 12
Пасыпце 1/2 часткай цёртага сыру.
- 13
Крок 13
Выкладзіце начынку.
- 14
Крок 14
Пасыпце зверху астатнім сырам.
- 15
Крок 15
Гатуйце пры тэмпературы 180 градусаў яшчэ каля 10 хвілін. Арыентуйцеся на асаблівасць сваёй тэхнікі.
- 16
Крок 16
Піца ў аэрагрыле гатовая.