Тонкая піца
Апісанне
Дамашняя выпечка да чайніку. Мае дзеці вельмі любяць тонкую піццу, аднак вельмі доўгі час яна ў мяне зусім не атрымлівалася — то надта сухая атрымлівалася, што не зламаць, то навадвагу — сырая ўнутры... У агульным, рэцэпт тонкай піццы, які вы бачыце ніжэй, з'явіўся на свет пасля цэлага шэрагу няўдачных спроб :) Аднак цяпер я дакладна ведаю,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку прыгатуем цеста. Для гэтага змяшаем малако, цёплую ваду, соль і дрожджы. У атрыманую сумесь дадаем мукі, добра перамешваем, дадаем аляйновае алей. Добра вымешваем цеста, потым накрываем харчовай плёнкай і ставім у цёплае месца на 40 хвілін.
- 2
Крок 2
Пакладзіце цеста на працоўную паверхню, пасыпаную мукой, і яшчэ раз вымесіце. Раскатайце яго ў лепешку, прычым дыяметр лепешкі павінен быць істотна большы, чым форма для запякання піццы (гэта важна!). Цяпер трэба хутка перакласці раскатаную лепешку ў форму для запякання, і, калі цеста пачне паціху звірацца, краю лепешкі трэба замацаваць, прыціснуўшы пальцамі да борткаў.
- 3
Крок 3
Раўнамерна размеркаваць па цесту (дачысці, цеста трэба праколаць вілкай у некалькіх месцах) кетчуп.
- 4
Крок 4
Выкладваем начынку — тортую сыр моцарэла, тонка нарэзаныя памідоры і лук. Ставім у духоўку, разагрэтую да 180 градусаў, і запякаем 25-30 хвілін.
- 5
Крок 5
Тонкая піца гатовая! :)