Піца
Апісанне
Хатняя выпечка да гарбаты. Піца "Тарантэла" гатуецца на аснове з дражджавога цеста, з таматным соусам, каўбаснымі вырабамі і, вядома ж, сырам. Але "разыначкай" выпечкі лічыцца падача. На гарачую піцу выкладваюць бульбу фры. Страва мае ашаламляльны поспех. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Прыгатуйце цеста для асновы. Насыпце ў міску муку, соль, цукар, дрожджы. Перамешайце.
- 3
Крок 3
Уліце халодную ваду, раслінны алей.
- 4
Крок 4
Пачніце замешваць цеста з дапамогай лыжкі. Як толькі яно пачне збірацца ў камячкі, мясіце рукамі.
- 5
Крок 5
Гатовае цеста павінна атрымацца аднастайным, мяккім, але не ліпкім да рук. Выкладзіце цеста ў міску, накрыйце ручніком і пакіньце пры пакаёвай тэмпературы на 40 хвілін.
- 6
Крок 6
Па сканчэнні часу цеста крыху павялічыцца ў аб'ёме. Не абміная, перакладзіце яго на рабочую паверхню. Раскатайце ў тонкі пласт дыяметрам 30 см.
- 7
Крок 7
Перакладзіце яго на гарачы бляху. Вышмаруйце таматным соусам, пакідаючы борцікі.
- 8
Крок 8
На пласт соусу выкладзіце нарэзаны пласцінкамі карбанад і невялікімі кавалачкамі сыравэнджаную каўбасу.
- 9
Крок 9
Цёртым сырам пасыпце пласт з мясных вырабаў. Пасыпце зверху сухім базілікам, дробнанарэзанай рэпчатай цыбуляй. Раскладзіце кольцы балгарскага перцу. Пастаўце ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 15-17 хвілін.
- 10
Крок 10
Пакуль піца ў духоўцы. Прыгатуйце бульбу фры.
- 11
Крок 11
Па заканчэнні часу дастаньце з духоўкі гатовую піцу.
- 12
Крок 12
Зверху выкладзіце бульбу фры, пасыпце зелянінай пятрушкі і падавайце адразу ж да стала. Наразаючы парцыённа, размяркоўвайце бульбу на кожны кавалачак.
- 13
Крок 13
Выпечка гатовая. Падавайце да гарбаты.