Піца з аспрагай і цыбуляй
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Па гэтым рэцэпце ў вас атрымаецца 1 тонкая піцца дыяметрам 30 см. Падавайце цёплай або халоднай. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Мацарэлу нацерці ці нарэзаць невялікімі кубікамі. Тонка нарэзаць цыбулю-шалот. Разагрэць духоўку да тэмпературы 260 градусаў. Выкласці падлогу ў духоўку. Прыгатаваць шпажную. Выкласці яе на раздзяляльную дошку і з дапамогай вострага нажа (тут лепш за ўсё падыдзе нож Y-падобнай формы) нарэзаць шпажную на доўгія тонкія стружкі, рухаючыся ад асновы да вяршыні стабля.
- 2
Крок 2
2. Паўтарыце з астатнімі стэбламі і не хвалюйцеся, калі атрымаюцца некалькі няроўнамерна таўстых кавалкаў — змяшаныя тэкстуры прыдадуць піццы цікавы смак. Змяшайце шпажную павільёнку з аляйвавым алеем, соллю і перцам у місцы.
- 3
Крок 3
3. Раскатайце цеста для піцы ў круг дыяметрам 30 см на паверхні, пасыпанай мукой ці кукурузнай мукой. Пакладзіце на прыгатаваны паддон, пасыпаны мукой. Пасыпце цеста сырам пармезан і мазарэлай. Потым выкладзіце спаржу.
- 4
Крок 4
4. Печыць піцу ад 10 да 15 хвілін, пакуль краі не падрумяняцца, сыр не пачне булькаць, а канцы шпажгеты не падрумяняцца. Дастаць з духоўкі, адразу пасыпаць цыбулёй-порэем, потым нарэзаць і падаваць.